편스토랑 양지은 남편 조창욱 결혼 흑돼지바비큐 더덕구이 레시피

 

‘편스토랑’ 양지은 남편, 아내를 위한 사랑꾼이었다.

16일 저녁 방송된 KBS 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’에서는 양지은 남편 조창욱 씨 결혼 생활과 진안 흑돼지바비큐 현장이 공개됐다.

이날 남편은 아내를 위해 진안 흑돼지를 부위별로 준비했다. 그는 “남편을 만나고 세상에 무서운 게 없다. 이제 걱정도 없다. 여보가 있어서”라며 남편을 향한 무한 애정을 드러냈다.

 

 

붐은 “아주 보기 좋다. 편집을 했지만, 두 사람이 카메라 뒤에서 뽀뽀를 했다고 한다”는 비화를 전했다.

더하여 그는 진안 더덕까지 준비해 아내에게 끝없이 음식을 먹여줬다.

 

■ 요리 재료

돈마호크 2대, 숄더랙 1대, 돈대갈비 600g, 뼈삼겹 500g, 목살 500g, 소금, 후추

■ 만드는 법

1. 돈마호크와 숄더랙의 겉 지방 부분에 칼집을 내준 후 모든 고기에 소금, 후추로 밑간을 해준다.

2. 그릴에 고기를 올리고 겉이 노릇하게 10분 정도 구워준다.

3. 고기 위에 버터를 올리고 그릴 뚜껑을 닫은 후 15분 정도 중약불에 구워준다.

(*숯의 양과 높이에 따라 불 세기를 조절해주세요~!)

4. 뚜껑을 열고 고기 내부에 탐침 온도계를 꽂아 내부 온도가 80도가 되면 꺼내준다.

5. 먹기 좋게 잘라주면 완성!

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[양지은] 더덕구이

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■ 요리 재료

깐 더덕 300g, 쪽파 약간, 통깨, 참기름

[양념] 고추장 2T, 진간장 1T, 올리고당 1T, 꿀 1T, 설탕 1T, 고운고춧가루 1T, 참기름 1T

 

■ 만드는 법

[더덕구이 재료 준비]

1. 깐 더덕은 반으로 갈라 주먹으로 두드려 평평하게 펴준다.

2. 고추장 2T, 진간장 1T, 올리고당 1T, 꿀 1T, 설탕 1T, 고운고춧가루 1T, 참기름 1T를 섞어 양념을 만든다. (*더덕의 향을 살리기 위해 다진마늘은 생략)

[더덕구이 만들기]

1. 더덕에 양념을 골고루 발라준다.

2. 그릴 또는 후라이팬에 양념한 더덕을 올려 타지 않게 뒤집어가며 구워준다.

3. 송송 썬 쪽파를 올리고 통깨를 뿌려주면 완성!