희망봉

김금순 - '빠스텔' 레시피

■ 요리 재료

빠스텔 피, 돼지고기 다짐육 500g, 달걀 3개, 소금, 후추, 모차렐라 치즈, 식용유

1. 달걀 3개를 삶은 뒤 껍질을 까 2등분 한다.

2. 팬에 식용유를 두르고 다짐육 500g, 소금, 후추를 넣어 볶는다.

※ 물기가 없을 때까지 고기를 바짝 구워주세요!

3. 빠스텔 피 가장자리에 물을 묻히고 볶아둔 고기, 삶은 달걀 1/2개, 모차렐라 치즈를 올린다.

※ 피를 반으로 접어 결합해야 하니, 반으로 나눈다고 생각하고 윗부분에만 소를 올려주세요!

4. 소가 올라가지 않은 부분으로 소가 올라간 부분을 덮어준 뒤 손으로 눌러 공기를 뺀다.

5. 포크로 가장자리를 눌러 결합시킨다.

6. 웍에 기름을 넉넉히 두르고 160도로 예열한 뒤, 5의 빠스텔을 넣어 3분 정도 튀긴다.

※ 케첩에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다!

김금순 - '근대볶음' 레시피

■ 요리 재료

근대 200g, 다진마늘 듬뿍 1T, 소금, 올리브유

■ 만드는 법

1. 근대 200g을 2cm 두께로 썬다.

2. 예열된 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘 듬뿍 1T, 자른 근대를 넣어 강불로 볶는다.

3. 근대의 숨이 죽으면 소금으로 간을 한다.

김금순 - '스트로가노프' 레시피

■ 요리 재료

소고기 등심 500g, 양파 1개, 토마토 1개, 생크림 500ml, 홀토마토 통조림 1캔(400ml), 토마토 페이스트 2T

빠네용 빵 1개, 갑자칩 과자 1개, 다진마늘 1T, 올리브유, 소금, 후추, 모차렐라치즈, 버터, 월계수잎

■ 만드는 법

1. 양파 1개, 토마토 1개를 다진다.

2. 소고기 등심 500g을 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 예열된 냄비에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1T, 썰어둔 등심을 넣고

후추를 뿌려 약불로 볶는다.

4. 등심의 핏기가 사라지면 다진 양파를 넣어 볶는다.

5. 양파의 숨이 죽으면 다진 토마토와 소금을 넣어 볶는다.

6. 생크림 500ml, 월계수잎을 넣어 강불로 끓인다.

7. 생크림이 끓으면 중불로 낮추고 홀토마토 통조림 1캔(400ml), 토마토 페이스트 2T를 넣어 끓인다.

※ 주황빛을 띠고 카레 질감이 될 때까지 끓여주세요!

※ 생크림으로 농도를 맞춰가며 끓여주세요!

8. 빠네용 빵 입구를 자르고 속을 파낸 뒤, 버터 2조각을 바닥에 깔고 7의 스트로가노프를 담는다.

9. 모차렐라 치즈를 뿌리고 토치로 구운 뒤 감자칩 과자를 부숴 올린다.

김금순 - '바탕가' 레시피

■ 요리 재료

카샤사 45ml, 콜라, 핫소스, 얼음

※ 사탕수수로 만든 브라질 술입니다!

■ 만드는 법

1. 잔에 얼음을 넣어 칠링한다.

※ 린넨 천으로 잔을 닦으면 자국이 안 남습니다!

2. 잔에 카샤샤 45ml를 붓고 50번 젓는다.

※ 알코올 향을 날리는 과정입니다!

3. 콜라를 붓고 핫소스를 6번 톡톡 뿌린다.

4. 마지막으로 라임을 자른 후 칼을 꽂은 채로 그대로 술에 넣으면 끝

※ 쓴 칼을 넣고 그대로 섞으면 라임의 풍미가 더 살아납니다!

※ 타코나 피자와 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!

김금순 - '카이피리냐' 레시피

김재중 - '수박생채' 레시피

■ 요리 재료

수박 1/2통의 흰 부분, 소금 7~8번 톡톡, 뉴슈가 2~3T

[양념장] 까나리액젓 1T, 참기름 1.5T, 고운고춧가루 5~6번 톡톡, 굵은 고춧가루 3번 톡톡, 다진마늘 1T, 미원 톡톡, 설탕 듬뿍 1T, 양조식초 2T

■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺)

1. 수박 흰 부분을 얇게 채 썬 다음 소금과 뉴슈가를 넣고 10분 정도 절인다.

2. 10분 뒤, 절인 수박 흰 부분을 물에 한 번 씻어주고 물기를 꽉 짜준다.

3. [양념장] 까나리액젓 1T, 참기름 1.5T, 고운고춧가루 5~6번 톡톡, 굵은 고춧가루 3번 톡톡, 다진마늘 1T, 미원 톡톡, 설탕 듬뿍 1T,

양조식초 2T를 넣고 섞어주면 완성!

김재중 - '대패오리불고기' 레시피

■ 요리 재료

대패 오리 고기 500g, 양파 1/2개, 대파 1대, 통마늘 한 줌, 팽이버섯 1개, 부추 반 줌

[양념장] 진간장 4T, 올리고당 2T, 굴소스 2/3T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/4T, 미원 약간(1g), 맛술 2T, 후추 한 꼬집, 참기름 1T, 깨 1T, 연겨자 1/2t

■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺)

1. 양파, 대파를 채 썬다. / 마늘을 편 썬다. / 부추를 듬성듬성 썬다. / 팽이버섯을 손으로 찢는다.

2. 볼에 [양념장] 진간장 4T, 올리고당 2T, 굴소스 2/3T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/4T, 미원 약간(1g), 맛술 2T, 후추 한 꼬집,

참기름 1T, 깨 1T, 연겨자 1/2t를 넣고 섞는다.

3. [양념장]에 오리고기를 버무리고 강불로 5분 볶으면 완성!

김재중 - '대파탕탕이장조림' 레시피

■ 요리 재료

대파 2대, 불고기용 소고기 300g, 메추리알 크게 한 줌, 깐 마늘 반 줌

[양념장] 진간장 100ml, 물 500ml, 맛술 3T, 물엿 1T, 스테비아(설탕 대체 가능) 2T, 후추 톡톡, 다진 마늘 2T, 고춧가루 1T

■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺)

1. 대파를 칼등(혹은 절굿공이)으로 팍팍 두들겨 대파의 결대로 찢어준다.

※ 탕탕이 하듯이 있는 힘껏 대파를 때려주세요!

※ 대파를 두드려주면, 대파의 맛과 향이 국물에 빨리 흡수됩니다!

2. 두드린 대파를 8cm 크기로 썬다.

3. [대파 진액 빼기] 대파를 마른 프라이팬에 구워서 대파의 진액을 뺀다.

4. 팬에 [양념장] 진간장 100ml, 물 500ml, 맛술 3T, 물엿 1T, 스테비아(설탕 대체 가능) 1T,

후추 톡톡, 다진 마늘 2T, 고춧가루 1T와 마늘 반 줌을 넣고 강불로 끓인다.

5. 양념장이 끓는 동안, 소고기를 듬성듬성 썬다,

6. 양념장이 끓어오르면 소고기, 메추리알을 넣어서 10분 더 끓이면 완성!

김재중 - '홍초나박김치' 레시피

알토란’에서 이상민이 야외에서 간편하게 해 먹기 딱 좋은 요리라며 차돌채소찜과 차돌된장찌개의 레시피가 화제다.

20일 MBN ‘알토란’(우리가 아는 맛)에서는 라면수육 등의 레시피를 다룬 “바퀴 달린 집밥 <캠핑 요리 한 상>” 편을 방송했다.

‘궁셰프’ 이상민은 두 가지 요리를 빠르게 만들 수 있는 ‘시간 절약 끝판왕’이라며 차돌채소찜과 차돌된장찌개를 만들어 시청자의 침샘을 자극했다. 특히 야외에서 간편하게 해 먹기 딱 좋다고 한다.

<차돌채소찜 만들기>

*기본 재료 : 차돌박이, 배추, 숙주, 부추, 된장, 맛술, 물

*간장소스 재료 : 진간장 3큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2큰술, 청양고추 약간

*땅콩소스 재료 : 땅콩버터 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술,

연겨자 1큰술, 고추냉이 1작은술

<차돌채소찜 조리 과정>

1. 찜기에 물을 부어 미리 끓여두고,

배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 숙주도 손질한다.

2. 물이 끓으면 맛술을 한 바퀴 두른 뒤,

찜기 그릇에 배추→숙주→차돌박이 순서로 얹고 뚜껑을 닫아 중불에서 5~8분 찐다.

3. 재료를 찌는 동안 소스를 만든다.

4. 먹기 좋은 크기로 썬 부추를 차돌채소찜에 얹어 뚜껑을 덮고,

1~2분간 살짝 더 쪄 마무리한다.

<차돌된장찌개 만들기>

*기본 재료 : 된장, 차돌박이, 부추, 배추, 청양고추, 양파, 두부, 고춧가루

전 축구 국가대표 선수 송종국이 캠핑카에서 4년째 지내고 있는 이유를 공개했다.

20일 방송된 MBN ‘알토란’에는 전 축구 국가대표 선수 송종국이 출연해 4년째 캠핑카에서 생활 중인 근황 등을 소개했다.

이연복은 ‘월드컵 4강 신화’ 주역 송종국이 출연하자 “당시에 8강 가면 탕수육 8천원, 4강 가면 4천원 이런식으로 이벤트를 했는데 4천원까지 갔다. 그래서 1인 1탕수육을 시켜서 재밌었던 기억이 있다”고 말했다. 송종국은 “16강 진출하면 신형 자동차를 준다고 했는데 4강까지 가면서 차가 바뀌었다. 고급 승용차로 업그레이드 되어서 월드컵 종료 후 직접 차량을 인수했었다. 그게 내 생애 첫 차였다”고 말했다.

송종국은 “현재 집에서는 안 살고 캠핑 트레일러에서 4년째 살고 있다. 자유롭고 편한 일상을 위해 캠핑카 생활을 선택했다”고 설명했다. 그는 “저는 아파트에서 사는 것보다 캠핑카에서 사는 게 편하다. 아파트에서 지내며 불편했는데 캠핑카는 6평짜리 작은 내 집이라고 생각하면 좋다. 마당도 300평보다 좀 더 크다”고 말했다.

송종국의 캠핑카는 경기도 평택시의 한 작은 저수지를 낀 전원에 자리를 잡았다. 송종국은 “캠핑카가 좋은 게 움직이지 않냐. 이동이 자유롭기에 원하는 대로 풍경 변화가 가능하다”고 자랑했고, 이른 아침부터 아침 식사를 준비하며 하루를 시작했다. 아침은 사과와 콩물 등 간단한 식사로, 한적한 마당에 자리를 잡고 여유를 즐겼다.

아침을 먹은 뒤 송종국은 축구장 만큼 넓은 잔디밭을 관리했다. 약 1시간 30분 가량의 잔디 손질을 마친 송종국은 점심 시간이 되자 텃밭에서 직접 키운 채소들을 주재료로 한 샐러드를 가볍게 먹었다. 이때 손님으로 레오가 찾아왔고, 송종국은 2002년 한일월드컵 기념 사진을 선보이며 “당시에는 히딩크 감독님이 오시기 전부터 유명하고 잘하는 선수들이 많았는데, 저 같은 경우는 감독님이 오신 뒤 처음으로 발탁한 선수였다. 그래서 더 좋아하셨던 건 아닌가 싶다”고 말했다.

송종국의 캠핑카는 7천만 원 정도로 알려졌다. 송종국은 자연인이기도 했지만 유소년 축구를 지도하는 감독님이기도 했다. 아이들을 가르친 후 다시 캠핑카로 돌아온 송종국은 레오와 함께 고기 파티를 펼치며 단백질을 보충하기도 했다. 또한 송종국은 자신만의 레시피로 라면 수육을 선보이며 시선을 사로잡았다.

한편 송종국은 박연수와 결혼해 슬하에 1남 1녀를 뒀다. 지난 2015년 이혼한 뒤 박연수가 딸 송지아, 아들 송지욱을 양육 중인 가운데 지난해 양육비 갈등을 언급하며 주목을 받았다

박연수는 "송종국이 따로 나가서 산 지 2년 가까이 됐다"며 "MBC 예능 프로그램 '아빠, 어디가' 때만 해도 그렇게 행복할 수가 없었다. 방송 모습 그대로였다. (2013년쯤) 방송을 마치고부터 부부 사이에 문제가 생겼다"고 밝혔다.

두 사람의 이혼 소식이 알려지자 2018년 박연수가 MBC 예능 프로그램 '세바퀴-친구찾기'에 출연해 "송종국과 사는 게 연기"라며 "연기 같은 부부생활"이라고 말한 것이 화제가 됐다.

뿐만 아니라 온라인 상에서는 두 사람의 결별 이유가 송종국의 외도 때문이라는 루머가 돌기도 했다.

당시 송종국은 자신을 둘러싼 각종 루머들에 대해 "별거 기간 중 있었던 일로 큰 오해를 사게 됐다"며 "사실이 아닌 일에 황당한 억측까지 더해져 견디기 힘들지만 이 역시 전적으로 처신을 잘못한 제 탓이라 여기고 자숙하겠다"고 입장을 밝혔다.

박연수는 자신의 인스타그램을 통해 "너무 힘들다. 추측성 글과 욕으로 가득찬 답글들. 정작 피해는 우리 지아, 지욱이가 다 받고 있는데 제발 우리 아이들 생각 좀 한 번만 해달라"고 자제를 부탁했다.

이후 박연수는 2019년 KBS2 예능 프로그램 '해피투게더4'에 출연, 송종국과의 관계에 대해 "지금은 완전한 친구가 됐다. 서로 친구가 되기까지 6년 반 정도 걸렸다"며 "지금은 누굴 만나고 헤어지고 연애 고민 상담을 하기도 한다"며 나아진 관계를 전한 바 있다.

<채소무침 만들기>

* 기본 재료 : 대파, 도라지, 더덕

* 양념 재료: 간장, 고춧가루, 매실청, 고추장, 통깨, 카레 가루

<채소무침 조리 과정>

1. 대파는 포크로 결 따라 긁어 파채를 만든다.

2. 도라지와 더덕을 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 볼에 파채, 도라지, 더덕, 양념 재료를 넣고 버무려 마무리한다.

<라면수육 만들기>

*기본 재료 : 돼지고기 앞다릿살, 라면 2봉지, 물, 된장, 다진 마늘, 깻잎, 배추, 대파

'알토란' 배우 겸 무속인 정호근의 소고기찌개와 이상민의 팽이 관자 레시피가 공개된다.

13일 방송되는 MBN '알토란'에서는 ‘기세등등 기(氣) 살리는 밥상'이라는 주제로 여름철 체력 방전된 내 몸을 되살리는 비밀 음식이 펼쳐진다.

배우 겸 무속인 정호근은 어린 시절 추억이 가득 담긴 소고기찌개 레시피를 선보인다. 1960년대 미군 부대에서만 접하던 귀한 식재료 콩 통조림으로 만드는 추억의 맛이 일품이다.

이상민은 1,000원 팽이버섯이 20,000원 관자가 되는 비법을 알려준다. 초저가 식재료로 만드는 최고급 요리 팽이관자 요리를 완성한다.

▶팽이관자 재료

*기본 재료 : 팽이버섯, 김밥 김, 전분 가루, 식용유

*양념 재료: 간장 반 큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술,

올리고당 1큰술, 케첩 반 큰술

▶팽이관자 만들기

1. 팽이버섯 밑동은 잘라내고, 반을 갈라 갓 방향을 서로 다르게 둔다.

2. 팽이버섯 길이에 맞게 김밥 김을 자른 뒤,

갓 방향이 다른 팽이버섯을 올려, 돌돌 말아 1.5cm 두께로 썬다.

3. 버섯의 양면에 전분 가루를 가볍게 입힌 뒤,

기름 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

4. 간장 반 큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 케첩 반 큰술을 넣어 양념장을 만든다.

5. 구운 팽이관자에 양념장을 붓고 조려 마무리한다.

▶소고기찌개 재료

*기본 재료 : 생수, 올리브유, 다진 소고기, 콩 통조림, 양파, 다진 마늘, 국간장, 조미료,

고춧가루, 참기름