알토란 염경환 아내 서현정 토마토 올리브유 주스 박성광 아내 이솔이 건강 순두부 냉국 레시피

 

'알토란'이 토마토올리브유주스, 주꾸미 밀키트 한 끼, 순두부냉국, 양념게장짜글이, 양념게장비빔국수 레시피를 공개한다.

MBN '알토란'에서는 ‘냉장고를 털어라-쟁여템 완판 밥상'이라는 주제로 다채로운 요리가 펼쳐진다.

이날 방송에서는 알토란의 새 식구 미식광 박성광의 특별한 집밥부터 떴다 하면 매진 행진! 홈쇼핑 완판남 염경환의 집밥까지 알아두면 반찬 걱정 없는 실속 가득 쟁여템 한 상을 소개한다.

 

박성광은 유기농 채소들로 만든 샐러드와 토마토올리브유주스, 쟁여템 주꾸미 밀키트로 만드는 간편한 한 끼, 불 없이 만드는 여름 별미인 순두부냉국 레시피를 알려준다.

 

홈쇼핑 완판남 염경환은 남은 양념게장을 재활용한 양념게장짜글이와 양념게장비빔국수 한 상을 완성한다.

 

(쟁여템 완판 밥상 박성광) : [순두부냉국]

▶순두부냉국 재료

*기본 재료 : 순두부, 소금, 오이, 홍고추, 청양고추, 식초, 물

냉면 육수, 설탕, 다진 마늘, 얼음, 통깨, 참기름

 

▶순두부냉국 만들기

1. 순두부는 칼집을 내고 소금을 솔솔 뿌려 수분을 제거하고 오이는 채 썬다.

홍·청양고추는 반 갈라 씨를 제거하고 어슷 썰고, 마늘도 송송 썬다.

2. 냉면 육수에 물, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 섞어 육수를 완성한다.

3. 물기 빠진 순두부는 한입 크기로 잘라 그릇에 담고 손질한 오이와 고추를 넣은 뒤

만들어 둔 육수를 적당량 붓고 얼음을 띄운다.

참기름과 통깨를 넣어 완성한다.

 

 

쟁여템 완판 밥상 염경환) : [토마토 올리브유 주스]

▶토마토올리브유주스 재료

*기본 재료 : 토마토, 올리브유, 소금, 후추

 

▶토마토올리브유주스 만들기

1. 간 토마토에 올리브유를 토마토양의 5% 비율로 넣는다.

2. 소금과 후추를 살짝 넣어 감칠맛과 풍미를 더한다.