편스토랑 류수영 아내 박하선 요리 어묵떡볶이 어묵볶이 궁중떡볶이 레시피

 

류수영은 불고깃감 한우, 대파, 진간장, 굴소스, 설탕, 배 음료 등으로 궁중떡볶이를 만들었다. 류수영은 “아빠들이 배워 놓으면 쉽다. 딸 친구들이 우리 집에 오면 루틴이 있다. 짜장 떡볶이나 내가 만든 피자, 햄버거 먹고 아빠랑 같이 빵 만들기를 한다”라고 전했다.

 

이어 “도우를 만들어서 피자 만들어 먹고 나머지 빵 만들어서 하나씩 들려 보내면 계속 자랑하는데, 그 얘기를 유치원에서 하니까 딸이 좋아한다”라고 흐뭇해 했다. 붐은 “이런 아빠가 어디 있나”라고 감탄했다.

궁중떡볶이를 맛있게 먹은 류수영은 “남편이 사랑받을 수 있는 포인트가 멋지고 돈 많이 버는 것도 있겠지만 무심히 해주는 요리가 맛있을 때 사랑받는다”라며 어묵볶이를 준비했다.

 

실제로 아내 박하선에게 해줬던 요리라고 밝힌 류수영은 “육퇴(육아 퇴근) 후 아이 재우고 나서 배가 고프다고 하더라. 치킨도 별로, 피자도 별로라고 해서 ‘내가 뭐 해줄게’라고 하고 어묵볶이를 해줬더니 ‘나 결혼 잘한 것 같네’라고 하더라”고 말했다.

 

이정현은 “하선 씨 너무 부럽다”라고 속마음을 드러냈다. 류수영은 “매운 걸 좋아하는 아내를 둔 남편 분은 꼭 기억하고 따라해 보시라”고 고춧가루, 진간장, 굴소스, 고추장, 설탕 등으로 만든 어묵볶이 레시피를 공개했다.

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류수영 - '어묵볶이' 레시피

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■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!

사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 후추 20바퀴, 물 500ml

고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml

(냉동 군만두, 식용유)

■ 만드는 법

[어묵볶이]

0. 재료 준비

1) 사각어묵 6장을 세로로 반 가른다.

2) 대파 2대를 반으로 가르고, 5cm 길이로 자른다.

3) 청양고추 2개를 송송 썬다.

1. 팬에 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml를 넣어 섞어둔다.

2. 고춧가루가 불면 강불로 불을 켜고 1)의 어묵, 2)의 대파, 물 500ml를 넣어 끓인다.

3. 물이 끓으면 중불로 10분 끓이고, 약불로 뭉근하게 졸인다.

※ 원하는 간이 될 때까지 졸여주세요!

4. 후추 20바퀴, 3)의 청양고추를 뿌리면 완성!

※ 군만두와 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!

[곁들임 군만두 굽는 TIP]

1. 냉동 군만두를 상온에서 해동한다.

※ 붙어있던 얼음조각을 녹여 기름이 튀는 걸 방지할 수 있습니다!

2. 팬에 기름을 튀기듯 넉넉하게 붓는다.

3. 팬에 1의 군만두를 올려 중불로 앞뒤 각 3~4분씩 지지듯 굽는다.

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류수영 - '궁중떡볶이' 레시피

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■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!

소고기 불고기용 200g, 쌀 떡볶이떡 500g, 대파 2대, 소금 2꼬집, 참기름 1T, 식용유 1바퀴, 통깨

진간장 6T, 굴소스 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 배 음료 1캔 (238ml), 물 100ml

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 소고기 200g을 한 장씩 떼어낸 뒤 한입 크기로 썬다.

※ 얼린 상태에서 썰거나, 녹았을 경우 한 장씩 떼어내서 구겨주세요!

2) 대파 2대를 반으로 가르고 5cm 길이로 자른다.

3) 떡 500g을 찬물로 씻는다.

1. 예열된 팬에 썰어둔 파를 올려 거뭇해질 때까지 강불로 2분간 굽는다.

※ 파를 뒤집지 말아주세요!

2. 식용유 1바퀴를 두르고 1)의 고기, 소금 2꼬집을 넣어 볶는다.

3. 고기의 핏기가 사라지면 중불로 낮추고 다진마늘 1T를 넣어 향을 입히듯 섞는다.

4. 진간장 6T를 넣어 바르르 끓이고 굴소스 2T, 설탕 2T를 넣어 볶는다.

5. 떡 500g과 배 음료 1캔(238ml), 물 100ml를 넣어 강불로 끓인다.

6. 물이 끓으면 중불로 3분 끓이고, 약불로 졸인다.

※ 숟가락으로 팬 바닥을 긁었을 때 길이 생길 때까지 뭉근하게 졸여주세요!

7. 참기름 1T, 통깨를 뿌려 마무리한다.