KBS 신상출시 편스토랑 우승 송가인 모녀 울금 닭곰탕 레시피

 

마을 어른들이 송가인의 어린시절을 밝혔다.

3일 방송된 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서 송가인이 마을 어르신들과 동네 잔치를 벌였다.

이날 송가인은 부모님이 자신을 위해 준비한 음식들을 마을 어르신들과 함께 나눴다. 이날의 메뉴는 닭곰탕, 전복 물회, 광어회, 고추장 주물럭이었다.

 

마을 어른들은 송가인 덕분에 호강한다며 화기애애하게 식사를 이어갔다. 송가인은 “저 어릴 때 어땠냐”고 물었고, 한 어르신은 “노래를 잘했다”고 회상했다. 이에 송가인은 “어떤 노래를 잘 불렀냐”고 되물었고, 어르신은 “진도 아리랑을 그렇게 잘 불렀다. 그런데 그 애가 자라서 대한민국 1등 가수가 됐다”고 마을의 자랑스러움을 전했다.

 

이어 어르신들은 붐을 보고 싶다고 말했고, 송가인은 “붐 오빠 한 번 불러올까?”라고 거들었다. 어른들은 “나는 가인이랑 결혼할 줄 알았다”며 최근 장가를 든 붐을 아쉬워했다.

한편, 몰래온 손님도 등장했다. 송가인의 초등학교 동창으로 현재 고등학교 체육 교사라는 남자사람친구가 등장해 “너 왔다고 해서 달려왔다. 애들이 내가 너랑 친구라니까 안 믿더라”며 사진 촬영을 요청했다. 송가인은 내친김에 영상까지 찍으며 남사친의 기를 살려줬다.

 

가수 송가인이 건강 이상으로 응급실을 찾은 후 회복한 근황을 전했다.

3일 방송된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서는 송가인의 일상이 그려졌다.

이날 송가인의 부모는 오랜만에 본가를 찾은 딸을 위해 마늘고추장 주물럭을 준비했다. 송가인의 어머니는 “많이 먹고 (어디) 가서 아프다는 소리 하지 마라”라며 걱정을 내비쳤다.

송가인은 최근 꽉 찬 스케줄로 건강 이상을 겪었다고. 붐이 “지금은 회복됐냐”고 묻자 송가인은 “지금은 회복됐다. 좋아졌다”고 미소 지었다.

■ 요리 재료

토종닭 2마리, 찹쌀 360g, 마늘 30쪽, 대추 10개, 인삼 4뿌리, 당귀 10g, 황기 20g

양파 2개, 대파 4대, 생강 3톨, 굵은소금 2T, 순후추, 울금가루 6T

부추 한 단, 청주 10T, 전복 4개

※ 닭은 일반 백숙용 닭으로 대체 가능합니다!

■ 만드는 법

0. 재료준비

1) 찹쌀 2컵(약 360g)은 미리 2시간 불려 물기를 뺀 뒤, 울금가루 2T를 넣고 잘 섞는다.

2) 전복은 흐르는 물에 솔로 문질러 깨끗이 닦고, 내장과 이빨을 제거한다.

3) 대파 4대는 숭덩숭덩 썬다.

4) 면 주머니 안에 인삼 4뿌리, 당귀 10g, 황기 20g, 마늘 30쪽, 대추 10개, 생강 3톨, 양파 2개를 넣어 묶는다.

[토종닭 준비]

1. 토종닭은 내장, 기름, 꽁지, 지방을 제거한다.

2. 흐르는 물에 닭 내부 내장을 깨끗이 씻어준다.

3. 손질한 닭 배 속에 울금가루를 섞은 찹쌀을 넣고, 닭다리 양쪽을 꼬아 고정한다.

 

[만들기]

1. 마른 냄비에 썰어둔 대파를 달달 볶아 향을 낸다.

2. 대파가 익으면 손질한 닭, 재료를 넣은 면 주머니, 청주 10T, 굵은소금 2T, 순후추 약간을 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 붓는다.

3. 센불에 올려 물이 끓기 시작하면 불순물을 걷어내고, 중불로 줄여 뚜껑을 덮은 채 약 1시간 푹 끓인다.

4. 끓인 지 1시간이 지난 후, 전복 4개, 울금가루 4T를 넣고 약 10분간 더 끓여주면 완성!