남보라 - '옥수수전' 레시피
■ 요리 재료
캔 옥수수 2캔 (약 700g), 오이고추 4개, 당근 1개, 양파 1개, 계란 4개, 부침가루 240g, 홍게맛장 1T
■ 만드는 법
0. 재료준비
1) 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2) 오이고추 4개, 당근 1개, 양파 1개는 잘게 다진다.
1. 볼에 캔 옥수수와 다진 채소, 계란 4개, 부침가루 240g, 홍게맛장 1T를 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 동그랗게 올려 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성!
※ 기호에 따라 케첩, 스위트칠리소스, 허니머스터드와 함께 곁들여 드세요!
남보라 - '불낙볶음' 레시피
■ 요리 재료
불고기 1.2kg, 낙지 5마리, 불고기 양념장 2국자, 고추 양념장 1국자, 고춧가루 1/2 국자, 참기름, 다진마늘 3T, 식용유, 참기름
양파 1개, 대파 1대, 느타리버섯 한 줌, 표고버섯 3개, 알배추 4장, 미나리 한 줌
■ 만드는 법
0. 재료준비
1) 불고기 1.2kg에 불고기 양념장 2국자를 넣고 잘 섞어 재운다.
※ 불고기 양념장은 남보라의 <남가네 불고기 양념장> 레시피를 참고해주세요!
2) 낙지는 밀가루를 넣고 바락바락 문질러 깨끗이 세척한다.
3) 양파는 채 썰고, 대파, 느타리버섯, 표고버섯, 알배추, 미나리는 먹기 좋은 크기로 썬다.
1. 달군 웍에 식용유를 살짝 두르고 센불에서 낙지를 살짝 볶아 준비한다.
※ 생낙지를 바로 넣으면 국물이 많이 생겨 양념이 싱거워질 수 있으니, 미리 볶아 물기를 제거해주세요!
2. 웍에 재워둔 불고기를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 고추 양념장 크게 1국자, 다진마늘 3T를 넣고 볶는다.
※ 고추양념장은 남보라의 <남가네 고추 양념장> 레시피를 참고해주세요!
3. 고기가 익으면 고춧가루 1/2 국자, 볶아둔 낙지와 손질한 채소를 모두 넣고 빠르게 볶는다.
※ 오래 볶으면 낙지가 질겨지므로 3분 내외로 빠르게 볶아주세요!
4. 마지막으로 참기름을 두르면 완성!
남보라 - '남가네 불고기 양념장' 레시피
■ 요리 재료
우물육수 300ml, 진간장 300ml, 배 1/6개, 생강 2쪽, 양파 1/2개, 순후추, 설탕 200ml
※ 불고기 1.2kg 분량 기준입니다!
■ 만드는 법
1. 배 1/6개, 생강 2쪽, 양파 1/2개는 잘게 다진다.
2. 볼에 다진 배, 생강, 양파와 우물육수 300ml, 진간장 300ml, 설탕 200ml, 순후추 약간을 넣고 잘 섞어주면 완성!
※ 우물 육수는 남보라의 <남가네 우물 육수> 레시피를 참고해주세요!
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