방송에서 집중 조명해 시청자의 침샘을 자극한 보쌈정식은 '가성비 끝판왕'으로 평가를 받아왔다. 보쌈, 대구탕, 생선구이 그리고 매일 바뀌는 밑반찬 등 알찬 구성을 자랑해 더욱 각광을 받는 모습이다.
아울러 대구탕, 동태탕, 알탕, 꽃게탕, 내장탕, 김치찌개, 부대찌개, 순두부찌개, 청국장, 콩나물해장국, 제육볶음, 회덮밥, 오징어덮밥, 고등어조림, 갈치조림, 조기구이, 아구찜, 코다리찜, 해물찜, 닭볶음탕, 삼계탕 등을 판매한다.
집밥보다 저렴한 상상 초월 초저가 대박집부터 궁 셰프의 외식?배달 비용 아끼는 요리, 구독자 222만 명 스타 너튜버이자 요리 초보들의 구원자 김대석 셰프의 궁극의 맛을 공개한다.
박옥숙 대표의 6천 원 보쌈정식은 매일 바뀌는 밑반찬을 포함해 보쌈, 대구탕, 생선구이까지 한 상에 제공된다. 단돈 6천 원에 즐기는 가성비 끝판왕 보쌈정식을 소개한다.
이상민은 새송이버섯을 활용한 외식비 아껴줄 가성비 레시피 새송이회, 새송이치킨을 알려준다.
김대석 셰프는 콩나물 한 봉지로 두 가지 요리가 뚝딱, 고속도로처럼 속이 뻥 뚫리는 시원한 콩나물뭇국과 입에 착 감기는 역대급 감칠맛 콩나물볶음을 완성한다.
▶새송이회
*기본 재료 : 새송이버섯 3개, 소금 한 꼬집, 참기름 1큰술, 얼음물, 초장
▶새송이회 만들기
1. 새송이버섯 3개의 갓을 제거한다
2. 새송이버섯을 2mm 두께로 얇게 썬다
3. 냄비에 물을 붓고, 소금 한 꼬집과 참기름 1큰술을 약간 넣어 끓인 뒤,
썬 버섯을 넣어 데치듯이 한두 번 저어주고,
바로 불을 끈 후, 1분 뒤에 버섯을 건져내 얼음물에 헹궈낸다.
▶새송이치킨
*기본 재료 : 새송이버섯 4개, 중력분 2/3컵 (140g), 튀김가루 반 컵, 소금 3작은술,
카레 가루 2큰술, 달걀 2개, 후추 1작은술
▶새송이치킨 만들기
1. 새송이버섯 4개를 끓는 물에 넣고 5분간 삶는다
2. 버섯을 건져서 식히고, 돌려 깎기 해서 편편하게 포를 뜬 뒤,
칼집을 넣고 소금 1작은술과 후추 1작은술로 밑간한다
3. 볼에 튀김가루 반 컵과 중력분 140g, 카레 가루 2큰술, 소금 2작은술을 넣고 섞은 뒤,
달걀 2개를 풀어 반죽 물을 만든다
4. 섞어둔 가루에 포 뜬 버섯을 묻히고, 달걀물을 입힌 뒤, 다시 가루에 한 번 더 굴린다.
5. 버섯에 묻은 가루를 살짝 털어낸 뒤, 기름에 1차로 2~3분간 노릇하게 튀기고
2차로 한 번 더 튀겨 마무리한다
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