편스토랑 진서연 독일 국수 물냉면 토마코코스무디 레시피

 

자기관리 끝판왕 진서연이 매일 같이 실천 중인 아침 루틴을 공개했다. 이 과정에서 늘씬하고 완벽한 비율을 자랑하는 진서연의 몸무게도 공개됐다.

진서연은 초여름을 맞은 따뜻한 햇살을 만끽하며 아침 여유를 즐겼다. 이어 집으로 돌아온 진서연은 체중계를 꺼냈다. 진서연은 매일 아침 공복 몸무게를 잰다고. 키가 168cm인 진서연의 현재 몸무게는 53kg이었다.

이날 진서연은 한여름 무더위를 날려버릴 여름국수 레시피를 공개했다. 맛있고 배부르게 즐길 수 있는 진서연 표 여름국수 레시피는 앞선 방송에서 공개해 화제가 된 ‘독일국수’ 물냉면 버전이었다.

 

먼저 각종 야채를 발사믹 식초 4컵, 간장 1컵, 올리브유 1컵, 스테비아 1컵에 절여놓는다. 메밀국수를 삶고 여기에 시판 동치미 냉면 육수를 부어 시원하게 먹으면 되는 간단 레시피였다. 진서연은 “감칠맛과 새콤달콤한 맛이 조화롭다”고 소개했다.

 

진서연 - '독일물냉면' 레시피

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■ 요리 재료

메밀면 한 줌, 냉면 육수 1팩(300g), 토마토 2개, 양파 2개, 오이 2개, 빨간색 파프리카 1개, 노란색 파프리카 1개

발사믹 식초 4컵(720ml), 홍게맛간장 1컵(180ml)(*다른 맛간장으로 대체 가능), 스테비아 1컵(180ml), 올리브오일 1컵(180ml)

■ 만드는 법

 

[재료 준비]

1. 냉면 육수는 약간 얼린 살얼음 상태로 준비한다.

2. 오이는 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 씨를 제거하고 적당한 굵기로 채 썬다.

3. 양파와 토마토를 반으로 자른 후 오이와 비슷한 굵기로 채 썬다.

4. 빨간색 파프리카, 노란색 파프리카는 반으로 자른 뒤 씨를 제거하고 채 썬다.

5. 메밀면 한 줌은 끓는 물에 3분 30초간 삶은 뒤 차가운 물에 씻어 준비한다.

 

[독일물냉면 만들기]

1. 용기에 손질한 토마토, 양파, 오이, 빨간색 파프리카, 노란색 파프리카를 담는다.

2. 1에 발사믹 식초 4컵, 홍게맛간장 1컵, 스테비아 1컵, 올리브오일 1컵을 넣고 30분간 절인다.

 

(*발사믹 식초: 홍게맛간장: 스테비아: 올리브오일=4:1:1:1 비율로 넣어주세요!)

3. 메밀면을 그릇에 담고 절인 채소를 올린 뒤 살얼음 냉면 육수를 넣어주면 완성.

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진서연 - '토마코코스무디' 레시피

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■ 요리 재료

얼린 토마토 1개, 코코넛워터 1팩(330ml), 꿀

■ 만드는 법

[토마코코스무디 만들기]

1. 믹서기에 얼린 토마토 1개, 코코넛워터 1팩, 꿀을 취향껏 넣고 갈아주면 완성.