장민호가 효도밥상을 선보인다.
10일(금) 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는 전국 부모님들의 큰 사랑을 받고 있는 트로트 신사 장민호가 어버이날을 맞이해 특별한 요리에 도전한다. 이 과정에서 사슴 눈망울이 꼭 닮은 장민호 모자의 유쾌한 대화는 물론 어머니의 취향을 저격하는 장민호의 멋진 아들 면모가 공개되는 것으로 알려져 본방송에 대한 기대를 더한다.
장민호 - '콩나물된장찌개' 레시피
■ 요리 재료
콩나물 한 줌, 바지락 250g, 두부 200g, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 된장, 고춧가루, 다진마늘
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 바지락은 소금물에 넣어 냉장실에서 약 2시간 정도 해감한다.
2) 해감된 바지락은 물에 바락바락 씻어 준비한다.
3) 두부와 양파는 작게 깍둑썬다.
4) 애호박과 대파는 길게 갈라 반달 모양으로 송송 썬다.
5) 청양고추는 송송 썬다.
1. 물 800ml에 된장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T을 넣고 끓인다.
2. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣는다.
3. 바지락이 입을 벌리면 썰어놓은 두부, 양파, 애호박, 대파를 넣는다.
4. 야채가 익으면 콩나물을 크게 한 줌 넣고 한소끔 끓인다.
5. 송송 썬 청양고추를 넣어 마무리하면 완성!
장민호 - '육포감자샐러드' 레시피
■ 요리 재료
감자 2~3개, 육포 15g, 청양고추 1개, 캔 옥수수, 올리고당, 소금
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 육포 15g은 잘게 다진다.
2) 청양고추 1/2개는 잘게 다지고, 1/2개는 송송 썬다.
1. 감자는 끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 약 20분간 푹 삶는다.
2. 삶은 감자는 껍질을 벗기고 부드럽게 으깬다.
3. 으깬 감자에 소금 2꼬집, 올리고당 1T를 넣고 잘 섞는다.
(*소금과 올리고당 양은 기호에 맞게 조절해 주세요~)
4. 다진 육포, 캔 옥수수 3T, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞는다.
5. 그릇에 예쁘게 모양 잡아 올린 뒤, 송송 썬 청양고추를 얹어주면 완성!
장민호 - '육포파스타' 레시피
■ 요리 재료
스파게티 면 100g, 육포 30g, 편마늘 반 줌, 달걀 1개, 크러쉬드 레드페퍼, 슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 홍게맛 간장, 소금, 후추, 파슬리 가루
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 물 1L에 소금 0.5T를 넣고 끓인 뒤, 스파게티 면을 넣고 약 7분간 삶는다.
2) 육포 20g은 잘게 다지고, 10g은 채 썰어 준비한다.
1. 올리브유를 두른 팬에 편마늘 반 줌을 볶는다.
2. 마늘이 노릇해지면, 다진 육포 듬뿍 2T와 크러쉬드 레드페퍼 0.5T를 넣고 볶는다.
3. 삶은 스파게티 면과 면수 1국자를 더해 볶는다.
4. 홍게맛 간장 1T, 슈레드 파마산 치즈 2T, 후추 약간을 넣고 볶는다.
5. 센 불에 볶다가 농도가 맞춰지면 면을 그릇에 옮긴다.
6. 남아있는 다진 육포와 채 썬 육포를 면 위에 뿌린다.
7. 달걀노른자 1개를 분리하여 올리고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성!
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