편스토랑 이상우 아내 김소연 요리 칼국수 비빔면 칼빔면 레시피

 

오리구이를 완성한 이상우는 함께 먹을 칼비빔면을 준비했다. 이상우는 면을 삶고 양념 재료를 준비했다. 그런데 뒤늦게 고추장이 없다는 것을 확인하고 당황했다. 이상우는 "사러 가자"라며 갑자기 달리기 시작했다.

 

이상우는 면이 불기 전에 고추장을 사기 위해 편의점을 향해 달려 주위를 폭소케 했다. 막상 편의점에 도착한 이상우는 고추장 두 개를 놓고 고민하며 시간을 낭비해 주위를 폭소케 했다.

이상우는 고추장을 사서 집까지 또 오르막길을 달렸다. 이상우는 땀범벅이 돼 마침내 집에 도착했다. 이상우는 바로 칼국수 면을 확인했다. 다행히 면은 불지 않은 상태. 이상우는 감격하며 고추장을 넣고 양념장을 만들었다.

이상우는 칼국수 면에 양념, 채소를 넣고 칼비빔면을 완성했다. 칼비빔면을 맛본 이상우는 감격했다. 이상우는 "진짜 맛있다"라며 행복해했다.

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이상우 - '칼빔면' 레시피

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■ 요리 재료

칼국수면 150g, 상추 3장, 무순, 깨

고추장, 고춧가루, 홍게맛 간장, 설탕, 올리고당, 식초, 다진마늘, 참기름, 조미료

■ 만드는 법

1. 칼국수면은 끓는 물에 3분 30초간 삶는다.

2. 삶은 칼국수 면은 찬물에 헹군 뒤, 물기를 빼놓는다.

3. 고추장 1T, 고춧가루 1T, 홍게맛 간장 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 식초 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 조미료 한 꼬집을 섞어 양념장을 만든다.

4. 준비된 칼국수 면에 상추를 채 썰어 넣고, 양념장을 넣어 잘 비벼준다.

5. 잘 비벼진 칼빔면 위에 무순을 올리고, 깨를 솔솔 뿌려주면 완성!