MBN 알토란 여름 별미 냉면의 모든 것 이상민 궁 셰프 냉면구이 레시피

 

MBN ‘알토란’이 여름맞이 새 단장에 나선다. 기존 MC 이상민을 필두로 이연복 셰프, 가수 조정민, 핀란드 출신 유튜버 레오 란타가 새롭게 합류한다. 새롭게 개편된 ‘알토란’은 7월 7일 오후 5시 방송되며, 개편 첫 방송에서는 여름 별미 냉면을 소개한다.

 

‘알토란’ 여름 맞이 개편

이연복 셰프와 가수 조정민, 유튜버 레오 란타 합류

새로워진 ‘알토란’을 장식할 첫 번째 주제는 바로 여름철 최고의 별미 냉면이다. 이상민은 시판용 냉면 사리로 간단하고 가성비 넘치는 이색 별미를 소개한다. 이어 이연복 셰프는 탈북민 출신 전철우를 초대해 ‘북한 냉면의 대명사’ 평양냉면을 선보인다. 레오 란타는 하루 매출 1,700만 원의 신화를 쓴 속초의 막국수 맛집을 찾아가 대박의 비밀을 파헤친다.

 

<냉면구이 재료>

*기본 재료 : 시판용 함흥냉면, 식용유, 달걀 물(달걀 2개), 다진 당근 20g,

쪽파 20g, 다진 새송이버섯 20g

*양념 재료 : 굴소스 1큰술, 냉면 소스

 

<냉면구이 조리과정>

1. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 냉면을 펼쳐 넣어 굽는다.

2. 면이 어느 정도로 붙으면 뒤집은 뒤,

냉면 위에 달걀 물을 발라주고, 앞뒤로 굽는다.

3. 시판용 냉면 소스에 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤,

구운 냉면 위에 펴발라준다.

4. 당근∙쪽파∙새송이버섯을 구운 냉면 위에 올린 뒤,

달걀말이 하듯 돌돌 말아 마무리한다.