희망봉

‘알토란’이 주꾸미구이 대박집, 바지락순두부찌개, 달래간장국수 등 사라진 입맛 찾아줄 봄 제철 요리를 소개한다.

16일 방송되는 MBN '알토란'에서는 활기 가득 '봄 제철 밥상'이 펼쳐진다.

이날 방송에서는 주꾸미 대박집부터 봄철 기력은 끌어올리고 재료비는 제대로 낮춘 궁 셰프 요리, 청와대 출신 셰프의 예리한 시선으로 직접 공수한 달래로 만든 천상현 셰프의 궁극의 맛까지 알려준다.

김난숙 대표의 주꾸미구이는 탱글한 식감과 맛 살리는 소금 & 양념 비법의 주꾸미구이로 하루 300인분 판매된다고 한다.

이상민은 손질이 간편한 냉동 자숙 바지락살 활용한 바지락순두부찌개 레시피를 소개한다. 천상현 셰프는 신선한 달래로 만든 특급 별미 달래간장국수를 완성한다.

▶달래간장국수

*기본 재료 : 달래 70g, 소면 130g, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 홍고추 2개

청양고추 2개, 진간장(501) 5큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술

레몬즙 1큰술(또는 식초 1큰술), 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 식초 1큰술, 소금

‘알토란’이 주꾸미구이 대박집, 바지락순두부찌개, 달래간장국수 등 사라진 입맛 찾아줄 봄 제철 요리를 소개한다.

16일 방송되는 MBN '알토란'에서는 활기 가득 '봄 제철 밥상'이 펼쳐진다.

이날 방송에서는 주꾸미 대박집부터 봄철 기력은 끌어올리고 재료비는 제대로 낮춘 궁 셰프 요리, 청와대 출신 셰프의 예리한 시선으로 직접 공수한 달래로 만든 천상현 셰프의 궁극의 맛까지 알려준다.

김난숙 대표의 주꾸미구이는 탱글한 식감과 맛 살리는 소금 & 양념 비법의 주꾸미구이로 하루 300인분 판매된다고 한다.

이상민은 손질이 간편한 냉동 자숙 바지락살 활용한 바지락순두부찌개 레시피를 소개한다. 천상현 셰프는 신선한 달래로 만든 특급 별미 달래간장국수를 완성한다.

▶주꾸미양념구이

*기본 재료 : 주꾸미, 육수(건새우, 다시마, 멸치, 북어 대가리, 양파, 무 대파 등), 양파, 생강,

마늘, 설탕 3큰술, 간 들깨, 참기름 2큰술, 식초 2큰술, 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 250g,

굵은 고춧가루 250g, 후추 반 큰술, 물엿 1큰술

'복면가왕'에서는 가왕 '꽃보다 향수'의 6연승을 저지할 복면 가수 8인이 공개된다.

AKMU(악뮤) '어떻게 이별까지 사랑하겠어, 널 사랑하는 거지'를 선곡해 파도처럼 가슴을 파고드는 짙은 호소력으로 무대를 장악한 가왕 '꽃보다 향수'가 6연승에 도전한다. 장기 가왕의 자리를 굳건하게 지키고 있는 그가 6연승 도전을 앞두고 어떤 무대를 준비했을지 궁금증이 모이는 가운데, 그 어느 때보다 강력한 복면 가수들이 대거 출격해 녹화장에 긴장감을 불어넣었다는 후문이다.

MZ세대 대표 래퍼 원슈타인을 연상케 한 복면 가수가 등장한다. 한 복면 가수의 듀엣곡 무대가 끝나자 매력적인 목소리로 판정단의 극찬이 쏟아진다.

최근 '한국대중음악상' 3관왕을 수상한 싱어송라이터 이승윤으로 추리되는 복면 가수도 출연한다. 한 복면 가수의 무대가 끝나자 남다른 여유와 테크닉에 판정단의 이목이 집중된다. 이윤석은 결정적인 근거를 제시하며 그의 정체를 이승윤으로 예상해 모두를 놀라게 한다.

배우 박하선으로 추리된 복면 가수가 등장한다. 한 복면 가수가 무대를 마치자 그녀의 차분한 목소리를 두고 다양한 추리가 오간다. 이때 한 판정단이 복면 가수의 정체를 배우 박하선이라고 추리해 기대감을 높인다.

'레전드 미드필더' 축구선수 박지성과 인연이 있는 복면 가수가 등장한다. 한 복면 가수가 자신이 박지성과 특별한 인연이 있음을 밝히며, 그와의 에피소드를 공개해 모두를 놀라게 만든다. 이어 이 복면 가수의 역대급 이력이 밝혀져 판정단의 감탄이 이어진다.

밴드 잔나비의 보컬 최정훈으로 추리된 복면 가수가 등장한다. 한 복면 가수가 무대를 마치자 동시에 그의 매력적인 목소리에 모두가 감탄한다. 이에 안방마님 신봉선이 유력한 근거를 제시하며 그의 정체를 잔나비 최정훈으로 추리해 눈길을 끈다.

'신스틸러' 배우 김응수는 '복면가왕'에 깜짝 출연한다. 평소 아끼는 복면 가수를 응원하기 위해 영상 편지를 보내온 것이다. 그는 카리스마 있는 목소리와 재치 있는 입담으로 녹화장을 발칵 뒤집어놓는다. 이어 그는 이 복면 가수와 오래전부터 특별한 인연을 맺게 되었다고 밝혀 모두의 궁금증을 자아낸다.

SG워너비를 연상케 한 복면 가수가 등장한다. 한 복면 가수의 듀엣곡 무대가 끝나자 수준급 보컬리스트의 등장에 판정단이 술렁인다. 이어 김구라가 "SG워너비의 김진호가 연상되는 뛰어난 보컬 스킬을 보여주셨다"라며 복면 가수의 폭발적인 가창력에 감탄한다.

윈도우 10의 서비스 종료는 2025년 10월 14일

정품 윈도우10을 사용중이라면 지금 빨리 업그레이드

윈도우7과 윈도우8 정품 사용자도 윈도우10 무료 인증 받기

최소 사양 충족 미만 pc도 우회 설치 가능

Microsoft에서 밝힌 정상적인 설치 방법은 총 3가지이다. Windows 11 다운로드 안내 페이지 상단에 "Windows 10에서 업그레이드하는 경우, Windows 업데이트를 통해 업그레이드가 PC에 준비됐다는 알림을 받을 때까지 기다리는 것이 좋습니다."라고 안내했다. 따라서 업그레이드는 여러 사항을 고려해 결정하는 것을 추천한다.

Windows 업데이트

windows update11

Windows 11로 업그레이드할 수 있는 Windows 10 PC가 있으면 Windows 업데이트 설정 페이지를 통해 알려 준다. 설정 > 업데이트 및 보안 > Windows 업데이트에서 확인할 수 있다. Windows 업데이트를 통하는 Windows 11로 업그레이드는 순차적으로 진행하며, Microsoft는 2022년 중반까지 모든 적격 장치에 업그레이드될 것으로 예상한다고 블로그를 통해 밝혔다. 즉시 업그레이드하고 싶은 사용자는 아래에 적힌 Windows 11 설치 도우미를 이용하면 된다.

Windows 11 설치 도우미

설치 도우미 프로그램(Windows11InstallationAssistant)을 통해 지원 여부를 확인할 수 있고 업그레이드도 진행할 수 있다. 다운로드 기존 Windows 10 PC에서 설정과 개인 파일을 유지한 상태로 업그레이드를 진행할 수 있다. Windows 업데이트에서 업그레이드는 순차적으로 진행하지만, 설치 도우미는 업그레이드를 즉시 진행할 수 있는 것이 차이점이다.

Windows 11 설치 미디어 만들기

설치 미디어 만들기 프로그램(MediaCreationToolW11)은 ISO 파일을 다운로드하거나 USB 메모리에 설치 이미지를 생성한다. 이 방법은 새 PC나 중고 PC에 클린설치를 희망하는 사용자들에게 추천된다. 또한, ISO 파일을 이용해 하술한 최소 사양 미만 우회 설치 방법에 사용할 수 있다. 모든 업그레이드 방법은 백업을 추천하지만, 설치 미디어 파일(ISO)로 설치할 때는 백업이 필수다.

설치 미디어는 두 가지 방식으로 만들 수 있는데 USB 메모리를 이용하는 방법과 광디스크를 이용하는 방법이 있다. 중요한 것은 설치파일이 5기가를 넘는다는 것. 따라서 USB 메모리는 반드시 8GB 이상의 용량을 사용해야 하고 광디스크는 더블레이어 DVD(8.5GB)나 블루레이(25GB)를 이용해야 한다. 일반 DVD는 4.7GB밖에 되지 않아 사용이 불가능하다. USB 메모리의 경우 rufus를 사용하여 만드는 경우가 많은데 주로 우회설치가 가능하거나 MS계정이 필요하지 않는 형태로 만든다. 더블레이어 DVD나 블루레이의 경우 레코딩 프로그램을 이용하여 ISO 파일을 그대로 굽는다.

일단 Windows 11로 업그레이드를 했다면 반드시 설치미디어를 만들어 놓는 것을 추천한다. 긴급상황시 컴퓨터를 복구하기 위해 반드시 필요하다.

.

. 최소 사양 미만 우회 설치 방법

※ 경고: 최소한의 공식 하드웨어 사양 밖이면 시스템의 정상적인 작동이 불가능하거나, 드라이버가 안잡히거나, 윈도우 업데이트를 받지 못할 가능성이 있는 등 여러 불이익이 생길 수 있으므로 아래 내용을 충분히 이해하지 못하거나 문제가 생겨도 직접 수습할 수 없으면 시도하지 않는 게 좋다. 이는 MS에서 공식적으로 밝힌 내용으로서 공식 지원이 아닌 TPM, UEFI 미지원 등에(다만, CPU와 TPM 1.2 이상이 있는 경우는 제외, 자세한 건 아래 참조) 윈도우 11을 설치하면 각종 윈도우 업데이트를 받지 못할 수 있다고 한다. 22H2 버전이 나온 시점에서 MS의 미지원 CPU 기반 구형 시스템에서의 업데이트 제한은 빌드 업데이트(21H2 → 22H2, 23H2 등) 때마다 ISO와 MS에서 안내하는 레지스트리 수정을 통한 공식 우회방법을 적용해야 하는 번거로움과 미지원 시스템에 대한 드라이버 업데이트 미지원[83]으로 나타나고 있다. Windows 11를 이용하는 가장 안전한 방법은 어디까지나 허가된 정품 소프트웨어와 최신 하드웨어를 사용하는 것이다. 실제로 드라이버 지원 상태가 취약한 미지원 CPU 기반의 구형 장치들을 사용 시 유난히 버그가 자주 생기는 경향이 있다. 다만 2025년 Windows 10의 지원이 종료될 때 우회법을 쓰지 않으면 보안에 문제가 생기는 컴퓨터인 경우엔 울며 겨자먹기로 쓸 수밖에 없다. 정 불안하다면 최소 사양을 총족하는 하드웨어로 교체하는 것도 좋다.학생이라면 Windows Server 2019, 2022 버전을 사용할수 있으니 이걸 사용하는 방법을 추천한다. MSDN 구독자는 Enterprise LTSC 2019가 2029년까지, Enterprise LTSC 2021이 2027년까지 지원하며, IoT Enterprise LTSC 2021는 2032년까지, Windows Server 2022는 2031년까지 지원하니 부득이한 경우라면 이쪽도 알아보는 것이 좋다.

. 공식 우회 설치 방법

※ 2021년 8월 28일 Microsoft 공지사항: (기사 원문) 정식 출시 버전에서는 Windows 11 최소사양에 미달되는 PC들은 Windows 10에서 업데이트 형식으로는 Windows 11으로 가는 것을 제한하지만, ISO 파일을 내려받아 클린 설치를 하면 TPM 1.2, 듀얼 코어 CPU, 4 GB RAM, 64 GB 스토리지 등 대부분의 요구 조건은 여전히 ISO 설치 과정에서도 확인하되 CPU만 확인하지 않고 이를 막지 않기로 했다.

나중에 보안 업데이트를 포함한 Windows 업데이트를 받을 수 없으며, 문제가 발생하면 제조사 보증을 받을 수 없다는 경고문을 추가했다(첫 정식버전 ISO인 22000.194 ISO 기준으로 아래의 방법을 적용할 때에 볼 수 있음). 22H2 버전부터 업데이트 시 시스템 요구 사항 확인이 엄격해졌다. 9월 25일 기준 Windows Update의 경우 사양을 충족하지 않으면 업데이트 자체가 검색되지 않고 Windows 11 설치 도우미로 업데이트하려는 경우 Windows PC 상태 검사 앱을 실행해 검사해야하며 요구사항을 충족하지 않을 경우 칼같이 거부한다. 다만, TPM 1.2를 지원하는 시스템에서 공식 우회방법을 사용하거나 Rufus를 사용하면 우회가 가능하다.

윤종훈 - 바지락 수제비 레시피

■ 요리 재료

바지락 180g, [해감] 소금 2T, 양조식초 2T, 물

고명용 대파, [수제비 반죽] 밀가루 중력분 1컵(180ml), 물 50ml, 소금 1/2t

[다대기] 고춧가루 크게 1T, 다진 마늘 1T, 새우젓 1T, 굴소스 3T(*종훈표 천연 굴소스는 윤종훈의 <굴초> 레시피를 참고해주세요!)

■ 만드는 법

1. 바지락 해감하기

1-1) 바지락을 깨끗한 물에서 2~3회 바락바락 씻는다.

※ 껍질이 깨지거나 입을 벌리고 있는 바지락은 골라내주세요!

1-2) 바지락이 잠기게 물을 넣은 후 소금 2T, 식초 2T를 넣는다.

※ 소금물의 농도는 물 1L당 소금 2T 정도로, 바닷물 농도를 만들어주세요!

※ 식초의 아세트산 성분이 조개 해감 시간을 단축 시켜주고 비린내를 잡아줍니다!

1-3) 신문지나 검은 비닐봉지를 덮어 어둡고 서늘한 곳이나 냉장고에 2~3시간 해감한다.

※ 조개가 살던 환경처럼 빛을 차단해, 해감 효율을 높여줍니다!

1-4) 2~3시간 뒤. 모래가 나오지 않을 때까지 바지락을 비벼주고 여러 번 물을 갈아 표면의 이물질을 제거한다.

2. 수제비 만들기

2-1) 볼에 중력분 한 컵과 물 50ml, 소금 1/2t를 넣는다.

2-2) 반죽을 마구 치댄다.

2-3) 냉장고에 15~20분 숙성시키면 완성

3. [다대기] 만들기

3-1) 새우젓은 곱게 다지고 면포에 짠다.

3-2) 볼에 고춧가루 크게 1T, 굴소스 3T, 다진 마늘 1T, 새우즙을 넣고 섞는다.

4. 냄비에 사골육수, 바지락, 대파, [다대기], 수제비 반죽을 넣고 끓이면 완성.

※ 끓일 때, 조개의 염분 때문에 생기는 하얀 거품을 걷어 내주시면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다!

※ 오래 끓이면 질겨지니 입을 벌리면 불을 꺼주세요!

*레시피는 편스토랑

윤종훈 - 순댓국 레시피

■ 요리 재료

소고기(우둔) 200g, 두부 66g, (*고기3: 두부1 비율입니다!)

대파(흰부분) 1토막, 다진 마늘 1T, 소금 1T, 설탕 1T, 후추 약간, 깨 약간, 참기름 약간

굴소스 1.5T(*종훈표 천연 굴소스는 윤종훈의 <굴초> 레시피를 참고해주세요!)

다시마기름(*다시마기름은 윤종훈의 <다시마기름> 레시피를 참고해주세요!)

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아주고 곱게 다진다.

2) 두부는 면포에 싸서 눌러 물기를 짜주고 칼날로 곱게 으깬다.

※ 크림처럼 곱게 으깨야 고기 반죽 시, 부서지지 않습니다!

3) 대파는 다진다.

1. 소고기, 두부, 다진 대파, 다진 마늘, 소금, 설탕, 후추, 깨, 참기름 넣고 섞어 치댄다.

※ 잘 치대야 고기 반죽 속의 공기가 빠져 찰진 식감이 살아납니다!

2. 고기 반죽을 반대기 모양으로 만들고 평평하게 편다.

3. 석쇠를 달군 다음 다시마기름을 발라주고 섭산적을 올려 앞뒤로 굽는다.

※ 뒤집거나 옮길 때 부서지지 않도록 주의해주세요!

4. 한 김 식은 섭산적을 작게 자르면 완성

※ 충분히 식은 후에 잘라줘야 부서지지 않습니다!

*레시피는 편스토랑

윤종훈 - 꼬리곰탕 레시피

■ 요리 재료

소꼬리 2.7kg, 우족 3kg, 월계수 4개, 통후추 한줌, 소주 1병, 고명용 대파

[다대기] 고춧가루 크게 1T, 다진 마늘 1T, 새우젓 1T, 굴소스 3T(*종훈표 천연 굴소스는 윤종훈의 <굴초> 레시피를 참고해주세요!)

■ 만드는 법

1. 고기 불순물 제거

1-1) 찬물에 2~3시간 정도 담가 소꼬리와 우족의 핏물을 제거한다.

1-2) 냄비에 핏물을 뺀 소꼬리, 우족과 월계수 4개, 통후추 한 줌, 소주 1병을 넣고 10분간 끓여 데친다.

1-3) 찬물에 데친 소꼬리와 우족을 헹군 다음 소꼬리의 지방과 우족의 잔털을 제거한다.

2. 압력솥에 소꼬리와, 우족이 가득 잠길 정도로 물을 넣고 끓인 다음, 추가 울리면 약불로 줄이고 1시간 끓인 뒤 불을 끄고 뜸 들인다.

3. 소꼬리의 살과 뼈는 손으로 분리한다.

4. 압력솥에 뼈와 육수를 다시 넣고 끓이다가 추가 울리면 약불로 줄여서 1시간 끓인 뒤 불을 끄고 뜸 들인다.

※ 맑은 국물을 위해 국물에 뜬 기름은 걷어내 주세요!

5. [다대기] 만들기

5-1) 새우젓은 곱게 다지고 면포에 짠다.

5-2) 볼에 고춧가루 크게 1T, 굴소스 3T, 다진 마늘 1T, 새우즙을 넣고 섞는다.

6. 육수에 꼬리 살코기, [다대기], 대파를 넣고 끓이면 완성.

※ 취향에 따라 소금과 후추를 넣고 간을 맞춰주세요~

*레시피는 편스토랑

윤종훈 - 굴초 레시피

■ 요리 재료

생굴 300g, 대파(흰부분) 1대, 깐마늘 2쪽, 생강 1톨, 잣 한 줌, 후추 약간, 참기름 2바퀴

[초 조림장] 진간장 200ml, 물 400ml, 설탕 2T

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 대파는 2cm 길이로 토막 내고, 마늘과 생강은 편 썰기 한다.

1. 물에 굴과 소금 1T를 넣고 살짝 담갔다가 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 끓는 물에 세척한 굴을 데친 후 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3. 냄비에 [초 조림장] 진간장 200ml, 물 400ml, 설탕 2T를 넣고 끓인다.

4. [초 조림장]에 생강, 마늘, 굴을 넣고 10분간 졸인다.

5. 후추, 참기름, 파를 넣고 한소끔 졸인다.

※ 파는 오래 끓이면 물러질 수 있기 때문에 마지막에 넣어주세요!

6. 굴초를 졸이는 동안, 잣을 키친타올로 감싸고 방망이로 으깨 잣의 기름기를 제거한다.

※ 기름기를 많이 제거해야 보슬보슬한 잣가루를 만들 수 있습니다!

7. 굴초에 잣가루를 올려주면 완성

※ 조리고 남은 굴초 조림장은 요리 할 때, 굴소스로 활용하면 좋습니다!

*레시피는 편스토랑