posted by 퍼스트 희망봉 2025. 5. 26. 10:22

 

'알토란'이 김포 들깨칼국수 식당의 열무김치 & 배추겉절이, 닭편육, 부추짜박이, 포기김치 레시피를 선보인다.

 

MBN '알토란'에서는 '우리 집 김치 자랑'이라는 주제로 다채로운 요리를 선보인다.

이날 방송에서는 먹자마자 단골 예약인 김치 끝판왕 대박집부터 집밥의 여왕 가수 김혜연표 초간단 김치 비법을 알려준다.

박성원 대표의 김포 들깨칼국수 식당의 인기반찬인 열무김치와 배추겉절이의 맛을 알아본다. 3일에 180kg씩 소진한다는 개운한 열무김치와 매주 배추 200포기씩 버무린다는 배추겉절이때문에 하루 300명이 온다고 한다.

이상민은 김치에 싸 먹기 좋은 색다른 조합인 홈메이드 닭편육 레시피를 소개한다. 가수 김혜연은 간단 요리 하나로 다양하게 활용 가능한 부추짜박이와 대가족 입맛 제대로 사로잡은 포기김치를 소개한다.

 

▶부추짜박이 재료

*기본 재료 : 간장, 설탕 1큰술, 매실액 3큰술, 다진 마늘, 통깨, 맛술, 양파, 대파, 홍고추, 청고추, 뻑뻑이젓 2큰술

 

▶부추짜박이 만들기

1. 간장, 설탕 1큰술, 매실액 3큰술, 다진 마늘, 통깨, 맛술, 양파, 대파, 홍고추, 청고추를

섞어 양념장을 만든다.

2. 양념장에 부추와 뻑뻑이젓 2큰술을 넣고 버무려 완성한다.

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▶포기김치 재료

*기본 재료 : 절인 배추, 무 1개, 소금, 설탕, 고춧가루, 전복, 홍고추, 마늘, 양파, 생강, 배, 건고추, 찹쌀 풀, 갓, 쪽파, 대파, 뻑뻑이젓

*참송이버섯육수 재료 : 참송이버섯, 다시마, 대파, 양파, 배, 무, 생강, 건고추, 디포리

 

 

▶포기김치 만들기

1. 배추는 소금물에 4시간 절인 뒤 배춧속에 소금을 친 후 하룻밤 재운다.

2. 무 1개는 채 썰어준 뒤 소금, 설탕, 고춧가루를 넣어 버무린다.

3. 전복, 홍고추, 마늘, 양파, 생강, 배, 참송이버섯육수를 믹서기에 넣고 갈아준다.

잘 갈린 양념 재료는 통에 붓고,

남은 육수에 건고추를 넣어 한 번 더 갈아 양념 재료에 섞는다.

4. 만들어둔 양념에 무채와 찹쌀 풀, 갓, 쪽파, 대파, 뻑뻑이젓을 넣고

버무려 김칫소를 만든다.

5. 물기가 빠진 배추에 머리 부분을 중심으로 골고루 속을 넣는다.

속 넣은 배추는 양념이 빠지지 않게 잘 오므려 통에 꼭꼭 눌러 담아준다.

 

 

 

posted by 퍼스트 희망봉 2025. 5. 26. 10:16

 

'알토란'이 김포 들깨칼국수 식당의 열무김치 & 배추겉절이, 닭편육, 부추짜박이, 포기김치 레시피를 선보인다.

 

 

MBN '알토란'에서는 '우리 집 김치 자랑'이라는 주제로 다채로운 요리를 선보인다.

이날 방송에서는 먹자마자 단골 예약인 김치 끝판왕 대박집부터 집밥의 여왕 가수 김혜연표 초간단 김치 비법을 알려준다.

박성원 대표의 김포 들깨칼국수 식당의 인기반찬인 열무김치와 배추겉절이의 맛을 알아본다. 3일에 180kg씩 소진한다는 개운한 열무김치와 매주 배추 200포기씩 버무린다는 배추겉절이때문에 하루 300명이 온다고 한다.

이상민은 김치에 싸 먹기 좋은 색다른 조합인 홈메이드 닭편육 레시피를 소개한다. 가수 김혜연은 간단 요리 하나로 다양하게 활용 가능한 부추짜박이와 대가족 입맛 제대로 사로잡은 포기김치를 소개한다.

▶닭편육 재료

*기본 재료 : 무뼈 닭발, 닭가슴살, 밀가루, 된장, 파 뿌리, 생강, 통후추, 대파, 맛술,

소금, 다진 마늘, 다진 대파, 홍·청양고추

 

▶닭편육 만들기

1. 닭가슴살은 곱게 찢어 둔다.

2. 무뼈 닭발은 밀가루를 넣어 바락바락 씻은 뒤 헹구고

끓는 물에 손질한 무뼈 닭발과 된장을 넣고 뚜껑을 열어 5분 끓인 뒤 건져 2~3번 씻는다.

3. 파 뿌리, 대파, 통후추, 생강을 넣은 육수 팩을 닭발과 함께 냄비에 넣고 물을 부은 뒤

맛술을 넣고 중불에 40분 끓인다.

뚜껑을 열고 육수 팩과 삶은 닭발을 건져낸 뒤 국물은 조금 더 끓여 적당히 졸인다.

4. 육수는 체에 걸러 된장, 소금, 다진 마늘, 다진 대파, 다진 홍·청양고추로 간한다.

넓고 판판한 용기에 삶은 닭발과 잘게 찢은 닭가슴살을 올리고

육수는 닭발과 닭가슴살이 살짝 잠길 정도만 붓는다.

5. 10분간 상온에서 식힌 뒤 냉장고에 넣어 굳힌 뒤 꺼내 편육 모양으로 썬다.

 

posted by 퍼스트 희망봉 2025. 5. 26. 10:11

 

'알토란'이 김포 들깨칼국수 식당의 열무김치 & 배추겉절이, 닭편육, 부추짜박이, 포기김치 레시피를 선보인다.

 

MBN '알토란'에서는 '우리 집 김치 자랑'이라는 주제로 다채로운 요리를 선보인다.

이날 방송에서는 먹자마자 단골 예약인 김치 끝판왕 대박집부터 집밥의 여왕 가수 김혜연표 초간단 김치 비법을 알려준다.

박성원 대표의 김포 들깨칼국수 식당의 인기반찬인 열무김치와 배추겉절이의 맛을 알아본다. 3일에 180kg씩 소진한다는 개운한 열무김치와 매주 배추 200포기씩 버무린다는 배추겉절이때문에 하루 300명이 온다고 한다.

이상민은 김치에 싸 먹기 좋은 색다른 조합인 홈메이드 닭편육 레시피를 소개한다. 가수 김혜연은 간단 요리 하나로 다양하게 활용 가능한 부추짜박이와 대가족 입맛 제대로 사로잡은 포기김치를 소개한다.

 

▶배추겉절이 재료

*기본 재료 : 절인 배추, 일반 고춧가루, 청양 고춧가루, 멸치액젓, 소금, 설탕

▶배추겉절이 만들기

1. 통에 양념 재료를 넣어 섞은 뒤 10~20일 냉동 숙성해 양념장을 만든다.

2. 1~2시간 절인 배추에 숙성한 양념장을 넣고 버무려 완성한다.

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▶열무김치 재료

*기본 재료 : 열무, 얼갈이배추, 밀가루 풀, 소금, 설탕, 마늘, 양파, 고춧가루

 

▶열무김치 만들기

1. 소금물에 열무와 얼갈이배추를 넣고 2시간 절인다.

2. 깨끗한 물에 절인 열무와 얼갈이배추를 2번 헹군다.

3. 소금과 설탕으로 양념한 밀가루 풀에 마늘, 양파, 고춧가루를 넣은 뒤

헹군 열무와 얼갈이배추에 부어 버무린다.

4. 열무김치는 버무린 직후 바로 냉장 숙성한다.

 

posted by 퍼스트 희망봉 2025. 5. 26. 09:45

 

곰소는 평일에도 북적거릴 줄 예상했는데 사람이 없어 조용하고 한산하다

오는 동안 서해 도로도 한적하니 여유롭게 왔다

 

아무곳이나 들어 갔는데 손님이 없으니 분위기 싸~한 것

메뉴가 딱 한가지 뿐이라 백합탕 젓갈 세트 백반으로 주문

 

맛있게 잘 먹고 젓갈도 몇가지 사들고 왔어

한동안 반찬 걱정은 안할 듯 ㅎㅎ

천천히 올라 오면서 휴게소도 여유롭게 들르면서 쉬엄 쉬엄 잘 다녀 왔어

 

전라북도 부안에 위치한 변산은 그 일대가 변산반도국립공원으로 지정반도국립공원이자 스무번째 국립공원으로 산과 바다를 동시에 품고 있어 색다른 풍경을 감상할 수 있기에 봄을 맞아 이곳으로 나들이를 떠나는 이들도 많다.

요즘과 같은 봄을 만끽하기에는 전나무 숲길 만한 곳이 없다. 길을 따라 높이 솟은 전나무가 늘어서 있는 이 길은 한국을 대표하는 아름다운 길에도 이름을 올리고 있다. 그 끝에는 고즈넉한 운치를 자랑하는 천년고찰 내소사가 자리하고 있어 색다른 멋을 자랑한다.

변산8경 중 제1경으로 꼽히는 직소폭포를 감상하는 것도 좋다. 30여 미터 아래로 물줄기를 떨어뜨리는 시원한 모습은 변산 최고의 절경으로 꼽히며 깊이를 가늠하기 힘든 큰 못은 웅장하기 그지없다. 전망대에서 직소폭포를 바라볼 수도 있지만 폭포 앞까지 이르는 산책로를 걷는 것도 낭만적이다.

외변산의 대표명소인 채석강 또한 부안에서 가볼만한곳으로 꼽힌다. ‘강’이라는 이름이 붙어 있지만 강이 아니라 해안절벽과 바다를 아우르는 곳으로 당나라 시인 이태백이 강물에 비친 달에 반해 뛰어들었다는 중국의 채석강과 닮았다 하여 붙여진 이름이다. 간조 때 드러나는 해식동굴의 신비한 모습이 일품이다.

아름다운 자연 경관만큼이나 먹거리도 유명하다. 부안의 대표 음식이라 하면 곰소 젓갈을 빼놓을 수 없는데 곰소식당들은 곰소 젓갈 백반을 비롯해 다양한 젓갈을 맛볼 수 있어 부안 변산반도 곰소항 맛집으로 유명세를 타고 있다.

식당을 방문하는 이들이 가장 즐겨찾는 메뉴는 정식과 기본정식 메뉴로 맛깔 나는 젓갈을 푸짐하게 맛볼 수 있어 인기가 높다. 젓갈집을 함께 운영하고 있어 밑반찬도 풍성하게 준비되며, 젓갈의 종류 또한 다양해 더욱 푸짐한 식사를 즐길 수 있다.

내소사에서는 대표 메뉴인 정식 메뉴 외에도 담백한 맛이 일품인 간장게장 등 부안의 특색을 가득 담은 메뉴들을 선보이고 있다. 모든 요리는 주방장이 직접 하기 때문에 특별한 손맛을 느낄 수 있으며, 뛰어난 음식 맛으로 부안 3대 맛집에 꼽히기도 한다.

매장에 주차장도 있어 편안하고 여유로운 식사가 가능하고 바로 앞이 바다이기 때문에 식사 후 바닷가에서 가벼운 산책을 즐길 수도 있다. 젓갈집과 함께 운영되고 있기 때문에 젓갈을 직접 구매할 수도 있으며, 택배 발송 서비스 또한 제공하고 있다.

 

posted by 퍼스트 희망봉 2025. 5. 25. 09:55

 

윈도우10에서 잘 사용하던 HDR 바로가기 단축키를 만들어

 

윈도우키+왼쪽 ALT+B 누르면 바로 되네

 

HDR 게임해야 되는데.. HDR 영상 유튜에서 봐야 되는데..

간편하게 단축키로 켜고 끄고 해서 보면 됩다.

<< 일부 게임중에.. HDR을 설정에서 켜주면 자동으로 되는 게임 말고 물론 모니터도 자동으로 인식되는 모니터에 한해서..

예/ 엘지 모니터 등..

수동으로 설정해야 되는 게임에 유용하게 사용하는 방법 >>

윈도우 10 & 11 다 잘된다고


 

Windows의 HDR이란?

 

Windows의 HDR 콘텐츠는 기존 콘텐츠(표준 동적 범위 [SDR] 콘텐츠라고도 함)에 비해 더 나은 밝기 및 색 기능을 제공합니다. 기존 콘텐츠는 일반적으로 장면의 밝은 부분이나 장면의 어두운 부분에 세부 정보를 표시하지만 두 부분 모두 동시에 표시되지는 않습니다. 예를 들어, 어떤 장면에서 밝은 창에 초점을 맞추면 어두운 창의 세부 항목은 놓치게 됩니다.

HDR은 더 넓은 범위의 색상과 빛을 표시할 수 있으며 극단 사이에 더 많은 세부 정보를 표시할 수 있습니다. HDR 콘텐츠의 색이 더 선명하고 고유합니다. 또한 장면의 밝은 부분은 밝고 어두운 부분은 더 어둡게 될 수 있으므로 모든 세부 정보를 볼 수 있습니다.

하드웨어가 개선됨에 따라 점점 더 많은 디바이스에서 HDR 콘텐츠를 표시할 수 있습니다. 최신 TV나 모니터에서 HDR이라는 용어가 자주 등장한다고 느꼈을 것입니다. Windows의 HDR을 사용하면 Windows 11 디바이스도 사용할 때 HDR 콘텐츠를 볼 수 있습니다.

최상의 HDR 환경을 얻으려면 진정한 HDR10 디스플레이가 포함된 장치를 사용하세요. HDR 앱과 게임을 사용하려면 이러한 종류의 디스플레이가 필요합니다. 비디오의 경우, 최상의 환경은 진정한 HDR 디스플레이입니다. 하지만 최신형 HDR 미지원 노트북에서도 HDR 콘텐츠를 재생할 수 있습니다.

 

HDR 비디오 디스플레이 요구 사항

디스플레이

Windows에서 HDR(높은 동적 범위) 비디오를 재생하려면 디바이스의 디스플레이가 HDR을 지원해야 합니다. 디스플레이는 노트북, 태블릿 또는 2-in-1 PC의 종류와 같은 기본 제공 디스플레이이거나 PC에 연결된 외부 디스플레이일 수 있습니다.

  • 기본 제공 디스플레이. 기본 제공 디스플레이는 1080p 이상의 해상도여야 하며 권장 최대 밝기가 300니트 이상이어야 합니다. 특정 노트북 또는 태블릿의 사양을 확인하려면 장치 제조업체의 웹 사이트를 방문하세요.
  • 외부 디스플레이. HDR 디스플레이 또는 TV가 HDR10 및 DisplayPort 1.4, HDMI 2.0 이상, USB-C 또는 Thunderbolt를 지원해야 합니다. 특정 PC 또는 외부 디스플레이의 사양을 확인하려면 장치 제조업체의 웹 사이트를 방문하세요.

기본 제공 디스플레이 또는 외부 디스플레이가 있는지 여부에 관계없이 HDR용으로 인증된 디스플레이를 찾는 것이 좋습니다. HDR 지원 디스플레이 또는 Windows PC를 구입할 때 찾아야 할 다양한 HDR 인증은 다음과 같습니다.

  • AMD FreeSync Premium Pro
  • Dolby Vision
  • NVIDIA G-SYNC ULTIMATE
  • VESA DisplayHDR - 인증에는 여러 계층이 있습니다. 숫자가 높을수록 더 높은 계층을 나타냅니다. 최상의 환경을 얻기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
  • 최신 DisplayHDR 인증 버전 1.2 인증 디스플레이를 찾습니다.
  • DisplayHDR 500 이상 계층을 충족하는 디스플레이를 찾습니다.

설정 > 시스템 > 디스플레이 > 고급 디스플레이로 이동하여 디스플레이가 인증된 것으로 표시되지 않는’경우(HDR 인증 옆에 없음으로 표시됨), HDR 인증이 없거나 디스플레이 제조업체가 디스플레이에 대한 HDR 인증 정보를 게시하지 않았기 때문일 수 있습니다. 디스플레이가 HDR 인증되었는지 확인하려면 디바이스 제조업체의 웹 사이트를 방문하세요.

코덱

Windows 디바이스에는 PlayReady 하드웨어 디지털 권한 관리(보호된 HDR 콘텐츠용)를 지원하는 그래픽 카드 있어야 하며, 10비트 비디오 디코딩에 필요한 코덱이 설치되어 있어야 합니다. 최신 프로세서를 사용하는 장치는 이 기능을 지원합니다. 일부 코덱이 PC에 이미 설치되어 있을 수 있습니다. HDR 비디오를 재생하는 데 필요한 일반적인 코덱은 다음과 같습니다.

  • HEVC. Netflix에서 HDR 비디오를 재생하려면 이 코덱과 프리미엄 구독이 필요합니다. 이 코덱이 설치되어 있는지 확인하려면 설정을 열고 > 앱 및 기능을 선택한 다음 비디오 확장 프로그램을 검색하세요.
  • VP9. YouTube에서 HDR 비디오를 재생하려면 이 코덱이 필요합니다. 이 코덱이 이미 설치되어 있는지 확인하려면 Microsoft Store 앱을 열고 검색하세요.
  • AV1. 이 코덱이 이미 설치되어 있는지 확인하려면 Microsoft Store 앱을 열고 검색하세요.

또한 Windows PC에 최신 그래픽 드라이버(WDDM)를 설치하는 것이 좋습니다. 최신 드라이버를 얻으려면 설정 > Windows 업데이트 >고급 옵션 > 선택적 업데이트로 이동하거나 PC 제조업체의 웹 사이트를 검사.

 

 

 

posted by 퍼스트 희망봉 2025. 5. 24. 11:27

 


 

하영 - '파블로바 케이크' 레시피


 

■ 요리 재료

달걀 4개, 설탕 220g, 레몬즙 1t, 바닐라 익스트랙 1t, 옥수수전분 2t

[토핑] 생크림 200g, 설탕, 블루베리, 딸기

■ 만드는 법

1. 달걀 4개의 흰자만 볼에 담고 휘핑한다.

※ 물이나 노른자가 들어가면 단단하게 휘핑되지 않으니 들어가지 않도록 주의해주세요!

요리 전 소주를 뿌리고 키친타올로 닦으면 쉽게 유분을 제거할 수 있습니다!

※ 한 방향으로 저어야 합니다! / 날이 굵고 많은 거품기 사용하기

※ 얼음을 담은 볼을 받치고 휘핑하면 더 빨리 됩니다!

2. 설탕 220g을 세 번에 나눠 넣어가며 중속으로 휘핑한다.

※ 설탕을 조금씩 넣고 녹을 때까지 젓기를 반복해주세요!

3. 레몬즙 1t를 넣고 윤기가 나고 쫀쫀한 형태가 될 때까지 휘핑한다.

4. 바닐라 익스트랙 1t를 넣어 휘핑한다.

5. 옥수수 전분 2t를 넣어 섞는다.

6. 반죽을 뒤집었을 때 흘러내리지 않으면, 지퍼백에 넣는다.

7. 반죽을 팬닝하고 스패츌러로 모양을 예쁘게 잡는다.

8. 200도로 예열된 오븐에서 120분 굽는다.

9. 파블로바가 다 구워지면 오븐에서 꺼내지 않고 30분간 잔열에 둔다.

[딸기퓨레]

10. 딸기 8개를 잘게 다진다.

11. 냄비에 다진 딸기, 블루베리, 설탕을 넣어 으깨가며 졸인다.

[파블로바 데코]

12. 파블로바가 완전히 식으면 윗면을 살살 깨고 손으로 부숴 빈 공간에 넣는다.

13. 볼에 생크림 200g, 설탕 20g을 넣어 휘핑한다.

※ 부드럽게 뿔이 휘어질 정도로 휘핑해주세요!

14. 13의 생크림, 자른 딸기, 블루베리를 넣는다.

15. 휘핑된 생크림을 짤주머니에 넣어 데코하고 블루베리와 자른 딸기, 퓨레를 뿌리면 완성!


하영 - '조폭물갈비' 레시피


 

 

■ 요리 재료

찜용 돼지갈비 1.5kg, 콩나물 300g, 양파 1개, 대파 2대, 사골육수 1.5L

고추장 6T, 고춧가루 4T, 간장 3T, 멸치액젓 2T, 미림 4T, 설탕 2T, 후추

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 볼에 돼지갈비를 담고 설탕에 버무린 후 찬물에 2~3번 헹궈 핏물을 뺀다.

2) 양파 1개를 채 썰고 대파 2대를 송송 썬다.

1. 볼에 고추장 6T, 고춧가루 4T, 간장 3T, 멸치액젓 2T, 미림 4T, 설탕 2T, 후추를 넣고 섞는다.

2. 1의 양념을 돼지갈비에 넣고 버무리고 1시간 이상 숙성한다.

3. 냄비 바닥에 썰어둔 양파와 대파를 깔고 숙성시킨 돼지갈비, 사골육수 1.5L를 넣고 30분 끓인다.

※ 간을 보며 사골육수를 추가해주세요!

4. 콩나물을 수북하게 쌓아 올린 뒤 한소끔 더 끓인다.


복스타엑스 - '갈비짜장 꾸꾸까까' 레시피


 

■ 요리 재료

양파 1개, 대파 1대, 해선간장 1T, 굴소스 1T, 미원 한 꼬집, 설탕 0.5T, 볶음 춘장 1T

고추장 1T, 다진생강 1T, 라면 사리 1봉, 식용유, 신김치 반 줌, 떡갈비 1개

스위트콘 1T, 오이 1/2개, 실고추 약간

■ 만드는 법

0. 재료준비

1) 떡갈비 1/2개와 양파 1개는 깍둑 썰기 한다.

※ 떡갈비 1/2개는 볶을 때 사용하고, 나머지 1/2개는 고명용으로 사용해주세요!

2) 대파 1대는 세로로 반 가른 뒤 반달 모양으로 썬다.

1. 웍에 식용유를 넉넉히 두르고, 대파를 넣어 파기름을 낸다.

2. 향이 올라오면 썰어둔 떡갈비를 넣고 볶는다.

3. 떡갈비가 노릇해지면 해선간장 0.5T을 넣고, 간이 배도록 섞으며 볶는다.

※ 해선간장이 없을 경우, 진간장으로 넣어주세요!

4. 썰어둔 양파, 굴소스 1T, 다진생강 1T를 넣고 볶는다.

5. 미원 한 꼬집, 설탕 0.5T, 볶음 춘장 1T, 고추장 1T를 넣고 볶은 뒤, 물 100ml를 부어 농도를 맞춘다.

6. 라면 사리를 끓는 물에 삶은 후, 건져서 웍에 넣는다.

7. 소스와 함께 센불에서 볶아낸다.

8. 짜장라면을 그릇에 옮겨 담고, 볶은 김치, 떡갈비, 스위트콘, 오이채, 실고추를 고명으로 올려주면 완성!

[고명 만들기]

1. 신김치 반 줌은 채 썰어, 들기름 1T, 설탕 약간을 넣고 볶는다.

2. 떡갈비 1/2개는 깍둑썰어 노릇하게 볶는다.

3. 오이 1/2개는 채 썬다.

4. 스위트콘 1T는 물기를 제거해 준비한다.