KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에는 신입 편셰프 하영이 첫 등장한다. 하영은 2025년 공개돼 글로벌 1위를 기록하는 등 인기를 끈 시리즈 ‘중증외상센터’에서 디테일한 연기를 보여주며 라이징 배우로 떠올랐다. 하영의 첫 예능인 만큼, 그녀가 ‘편스토랑’에서 어떤 요리 일상과 매력을 보여줄 것인지 기대
이날 공개되는 하영의 VCR은 이런저런 짐들로 가득 찬 의문의 방에서 시작됐다. 이어 눈길을 끈 것은 짐이 쌓인 좁은 방바닥에 웅크리고 잠들어 있는 정체불명의 인물. 바로 주인공 하영이었다. 잠시 후 하영은 벌떡 일어나자마자 카메라를 발견하고는 “어머, 어떡해!”라고 당황하더니 헝클어진 머리를 수습하며 “안녕하세요”라고 귀엽게 인사해 웃음을 자아냈다.
이곳은 하영의 10평 원룸 자취방. 원래 부모님, 언니, 형부, 조카까지 6명 대가족이 함께 사는 하영이 본격적인 연기 연습을 위해 얼마 전 자취 생활을 시작했다고. 하영은 “아직 이사한 지 얼마 안 돼서 짐 정리가 안 된 상태다. 그래서 난장판이다. 오해하지 마시라”며 큰 소리로 호쾌하게 웃었다.
실제로 공개된 하영의 자취 일상은 ‘털털’과 ‘유쾌 발랄’, ‘무서운 친화력’의 완전체였다. 맛있는 요리가 완성되면 환호성과 함께 둠칫둠칫 율동을 선보이는가 하면, 작은 상황에도 큰 소리로 신나게 웃어 같이 있는 스태프들에게도 웃음이 전염됐다고. 또한 아담한 원룸에서 자신을 촬영 중인 스태프들에게 친화력을 발휘, 반나절도 안 돼 함께 음식을 나눠 먹는 화기애애한 명장면이 연출되기도. 하영은 “좀 많이 털털하다. 그래서 회사에서도 걱정하신다”고 해 또 한 번 웃음을 줬다고.
그런가 하면 하영의 엄청난 요리 솜씨는 가장 중요한 관전 포인트. 라면 하나를 먹어도 자신만의 색다른 레시피로 요리해 ‘편스토랑’ 식구들도 레시피를 받아 적는가 하면, 자취 요리 수준을 넘어서 자신의 팁으로 갓김치를 담그는 등 엄청난 내공을 공개한다. 하영의 VCR을 지켜본 이연복 셰프는 “‘찐이다’라는 느낌이 왔다. ‘편스토랑’에 보물이 찾아왔다”라고 극찬을 아끼지 않았다는 후문이다.
하영 - '멸치칼국수 야끼소바' 레시피
■ 요리 재료
멸치칼국수 라면 1개, 달걀 1개, 쪽파, 식용유
간장 0.5T, 굴소스 0.5T, 케첩 1.5T, 마요네즈 1T, 설탕 0.5T, 물 3T, 통후추 20바퀴
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 그릇에 면 사리를 담고 뜨거운 물을 부어 2~3분 익힌다.
※ 면을 풀지 말아주세요!
2) 달걀 1개의 흰자와 노른자를 분리한다.
3) 쪽파를 쫑쫑 썬다.
1. 볼에 간장 0.5T, 굴소스 0.5T, 케첩 1.5T, 마요네즈 1T, 설탕 0.5T, 물 3T, 통후추 20바퀴를 넣어 섞는다.
2. 예열된 팬에 식용유를 두르고 1)의 면을 태우듯 굽는다.
※ 면 모양 그대로 팬에 올려 태우듯이 구워주세요!
3. 노릇노릇해지면 식용유를 다시 두르고 뒤집어서 뒷면을 굽는다.
4. 면을 한쪽으로 몰고 빈 공간에 1의 소스를 부어 강불로 태우듯 끓인 뒤 면과 볶는다.
5. 그릇에 담고, 썰어둔 쪽파와 노른자 1개를 올리면 완성!
하영 - '갓김치' 레시피
■ 요리 재료
갓 2kg, 멸치액젓, 소금, 시판 사과주스 1팩(200ml), 다진마늘 100g, 다진생강 50g, 고춧가루 200g,
밀가루 듬뿍 2T, 물 200ml
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 갓 2kg을 깨끗하게 씻고 물기를 뺀다.
※ 씻은 갓을 거꾸로 세워두면 물이 잘 빠집니다!
1. 대야 바닥에 갓을 깔고 멸치액젓을 한 바퀴 뿌린다.
※ 잎보다는 뿌리쪽 위주로 뿌려야 간이 잘 뱁니다!
2. 갓을 한층 더 깔아준 뒤 멸치액젓을 한 바퀴 뿌리고, 이 과정을 반복한다.
3. 볼에 시판 사과주스 1팩(200ml), 다진마늘 100g, 다진생강 50g, 고춧가루 200g, 멸치액젓과 소금을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
※ 멸치액젓과 소금은 간을 봐가며 추가해주세요! 양념이 짜야 맛있는 김치가 됩니다!
※ 2의 대야 바닥에 깔린 멸치액젓도 부어 양념에 활용해주세요!
4. 볼에 밀가루 듬뿍 2T, 물 200ml를 넣고 섞어 전자레인지에 2분씩 돌려가며 풀을 만들고 3의 양념장에 넣어 섞는다.
5. 갓에 양념장을 골고루 묻힌 뒤 밀폐용기에 담아 실온에서 하루 이상 숙성시킨다.
※ 중간중간 갓을 뒤집어주세요!
*레시피는 편스토랑
하영 - '마라탕면' 레시피
■ 요리 재료
스낵면 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 라오깐마 듬뿍 1T
■ 만드는 법
1. 대파 1대와 청양고추 1개를 어슷썬다.
2. 냄비에 물 500ml와 분말스프를 넣어 끓인다.
3. 물이 끓으면 면과 썰어둔 대파, 청양고추를 넣어 2분 끓인다.
4. 라오깐마 듬뿍 1T를 넣어 섞으면 완성!
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