방송에서 집중 조명해 시청자의 침샘을 자극한 보쌈정식은 '가성비 끝판왕'으로 평가를 받아왔다. 보쌈, 대구탕, 생선구이 그리고 매일 바뀌는 밑반찬 등 알찬 구성을 자랑해 더욱 각광을 받는 모습이다.
아울러 대구탕, 동태탕, 알탕, 꽃게탕, 내장탕, 김치찌개, 부대찌개, 순두부찌개, 청국장, 콩나물해장국, 제육볶음, 회덮밥, 오징어덮밥, 고등어조림, 갈치조림, 조기구이, 아구찜, 코다리찜, 해물찜, 닭볶음탕, 삼계탕 등을 판매한다.
집밥보다 저렴한 상상 초월 초저가 대박집부터 궁 셰프의 외식?배달 비용 아끼는 요리, 구독자 222만 명 스타 너튜버이자 요리 초보들의 구원자 김대석 셰프의 궁극의 맛을 공개한다.
박옥숙 대표의 6천 원 보쌈정식은 매일 바뀌는 밑반찬을 포함해 보쌈, 대구탕, 생선구이까지 한 상에 제공된다. 단돈 6천 원에 즐기는 가성비 끝판왕 보쌈정식을 소개한다.
이상민은 새송이버섯을 활용한 외식비 아껴줄 가성비 레시피 새송이회, 새송이치킨을 알려준다.
김대석 셰프는 콩나물 한 봉지로 두 가지 요리가 뚝딱, 고속도로처럼 속이 뻥 뚫리는 시원한 콩나물뭇국과 입에 착 감기는 역대급 감칠맛 콩나물볶음을 완성한다.
▶콩나물뭇국
*기본 재료 : 물 1.4L, 무 300g, 건다시마 2장(15g), 청양고추 1개, 콩나물 300g,
새우젓 1큰술, 대파 1대, 들깻가루 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 1작은술,
*도구 : 뚜껑 있는 냄비
▶콩나물뭇국 만들기
1. 냄비에 물 1.4L를 부어 끓여두고, 무 300g은 5mm 두께로 채 썰고,
새우젓 1큰술은 잘게 다지고, 대파 1대는 송송 썰어둔다.
2. 냄비에 건다시마 2장과 청양고추 1개를 넣고,
채 썬 무를 넣어 뚜껑 닫은 채 2분간 끓인다.
3. 콩나물 300g을 넣고, 다시 뚜껑 닫아 4분간 끓인다.
4. 다시마와 청양고추는 건져내고, 다진 마늘 반 큰술과
다진 새우젓 1큰술을 넣고, 소금 1작은술을 넣는다.
5. 들깻가루 1큰술과 썰어둔 대파 1대를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.
▶콩나물볶음
*기본 재료 : 식용유 2큰술, 고춧가루 2큰술, 콩나물 300g, 어묵 3장(120g), 대파 1대,
다진 대파 3큰술, 양파 반개, 청양·홍고추 각 1개씩
*양념 재료 : 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 반 큰술,
참기름 1큰술, 통깨 1큰술
▶콩나물볶음 만들기
1. 어묵 3장은 반으로 잘라 채 썰고,
대파 1대는 큼직하게, 양파 반개는 채 썰고, 청·홍고추 1개씩은 송송 썬다
2. 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 다진 대파 3큰술을 볶다가 노릇해지면
불을 끄고, 한 김 식힌 뒤 고춧가루 2큰술을 넣고 섞어 고추기름을 낸다
3. 고추기름이 만들어지면 다시 불을 켜고, 썰어둔 양파와 어묵을 넣고 볶다가,
맛술 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣는다.
4. 콩나물 300g을 넣고, 센불에서 콩나물이 익을 때까지 볶다가
멸치액젓 반 큰술과 썰어둔 대파, 청·홍고추를 넣는다.
5. 참기름·통깨 각 1큰술씩 넣고 버무려 마무리한다
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