희망봉

‘신상출시 편스토랑’ 이정현이 딸 서아를 위한 단호박 피자 레시피를 선보인다.

27일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 설레는 마음으로 둘째 복덩이를 기다리는 이정현 가족의 일상이 펼쳐진다.

이정현 딸 서아는 깜찍한 전용 카트를 밀며 아빠와 함께 동네 마트로 향했다. 알고 보니 서아가 아빠와 함께 임신 30주 만삭인 엄마 이정현을 대신해 장보기 심부름을 하기로 한 것이다. 이정현은 서아에게 단호박, 콩나물, 계란을 사 오라며 심부름 리스트를 알려줬다.

서아가 엄마의 심부름 리스트를 모두 기억할 수 있을지 모두의 이목이 집중됐다. 서아는 마트로 가는 동안 “엄마가 뭐 사 오라고 했어?”라는 아빠의 물음에 바나나, 수박 등 자신이 먹고 싶은 것들을 계속 말해 웃음을 자아냈다. 서아의 답변에 아빠는 당황했지만, 서아는 호기심에 눈을 초롱초롱 빛내며 마트 이곳저곳을 누볐다.

마트에는 과자, 풍선 등 서아를 유혹하는 것들이 많았다. 결국 서아 아빠는 “하나만 사줄게. 골라 봐”라고 말했고, 서아는 작은 얼굴을 갸우뚱하며 심각한 고민에 빠져 보는 이의 미소를 유발했다.

한편 출산 임박한 이정현은 홍고추, 고춧가루 팍팍 넣은 얼큰한 콩나물국과 반죽을 얇게 묻혀 바삭바삭한 깻잎전 레시피를 공개한다.

■ 요리 재료

[멸치육수] 국물용멸치 한 줌(15마리), 다시마 1장, 건표고버섯 3개, 물 2L

[김치 콩나물국] 콩나물 크게 두 줌(250g), 멸치육수 1.8L,

김치 1.5컵(300ml), 꽃게액젓 1T, 다진 마늘 1T, 새우젓 2T,

굵은 고춧가루 1/2T, 굵은 소금 1/2T, 홍고추 1개, 쪽파 약간

이정현 - '깻잎전' 레시피

■ 요리 재료

깻잎 10장, 오징어 1/2마리, 홍고추 1/2개, 아보카도 오일(*식용유 대체 가능), 빵가루 4T

[반죽물] 물 125ml, 튀김가루 4T, 감자전분 1/2T, 건마늘플레이크 1/2T, 새우가루 1T

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 오징어는 내장을 제거하고 다리와 몸통을 분리한 뒤 얇게 썬다.

2) 홍고추 반 개는 송송 썬다.

1. [반죽물] 볼에 물 125ml, 튀김가루 4T, 감자전분 1/2T, 건마늘플레이크 1/2T, 새우가루 1T를 섞는다.

(*반죽이 묽어야 더 바삭한 전을 만들 수 있습니다~!)

2. 팬이 달궈지면 오일을 두르고 깻잎 한 면에만 반죽을 살짝 묻혀 하나씩 올린다.

(*깻잎을 살짝씩 겹치게 올려 한판을 만들어주세요. 깻잎을 다 올리고 난 뒤 잘 붙지 않은 부분은 반죽물을 뿌려 서로 잘 붙게 해주시면 됩니다)

3. 깻잎 반죽에 손질한 오징어와 홍고추를 올린 다음 반죽물 한바퀴, 빵가루 4T, 오일을 한바퀴 두르고 중불로 4분 부친다.

(*깻잎전에 빵가루를 뿌리면 더욱 바삭한 깻잎전이 됩니다! 골고루 뿌려주세요~!)

4. 깻잎전을 뒤집은 뒤 약불로 3분 노릇하게 부쳐주면 완성.

이정현 - '단호박 피자' 레시피

■ 요리 재료

토르티야 1장(20cm), 미니단호박 1개, 마요네즈 2T, 소금 한 꼬집

모차렐라치즈 120g, 아몬드 슬라이스 한 줌, 크랜베리 한 줌, 파슬리

이정현 - '호두마늘종덮밥' 레시피

■ 요리 재료

돼지고기 다짐육 200g, 다진 생강 1.5t, 마늘종 한 줌, 마늘 두 줌, 청양고추 1/2개, 홍고추 1개, 호두 한 줌, 쌀밥 220g, 식용유,

[양념장] 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 1T

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 마늘은 편 썬다. / 마늘종은 작게 쫑쫑 썬다. / 청양고추와 홍고추는 어슷썬다. / 호두는 굵게 다진다.

2. 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거한다.

3. [양념장] 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 1T를 섞는다.

[호두마늘종덮밥 만들기]

1. 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 마늘기름을 낸다.

2. 마늘기름에 돼지고기 다짐육을 볶아 마늘 향을 입혀준 뒤, 다진 생강을 넣고 볶는다.

(*다진 생강과 돼지고기를 함께 볶으면, 고기의 누린내를 잡아줄 수 있습니다!)

(*돼지고기가 회갈색이 돌 때까지 볶아주세요!)

3. 돼지고기가 익으면 마늘종, 다진 호두를 넣고 볶는다.

(*호두를 넣으면 더욱 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다!)

4. [양념장]과 청양고추, 홍고추를 넣고 강불로 졸이듯 볶는다.

5. 밥 위에 완성된 호두마늘종볶음을 올리면 완성

이정현 - '호두빵' 레시피

이정현 - '파프리카 카나페' 레시피

■ 요리 재료

빨간색 트리벨리 파프리카 1개, 노란색 트리벨리 파프리카 1개, 아몬드 한 줌, 쪽파 3줄기

[그릭요거트 소] 그릭요거트 100g, 건크랜베리 1T, 꿀 1T

■ 만드는 법

1. 트리벨리 파프리카는 반 갈라 씨를 제거한다. ※ 단면이 길게 나올 수 있게 잘라줍니다!

2. 아몬드, 쪽파, 크랜베리는 다진다.

3. [그릭요거트 소] 그릭요거트 100g, 꿀 1T, 다진 크랜베리를 섞는다.

4. 트리벨리 파프리카 안에 [그릭요거트 소]를 채워 넣고 다진 아몬드, 쪽파를 취향껏 뿌려주면 완성

이정현 - '빨주노초 파프리카 주먹밥' 레시피

신상출시 편스토랑’ 이정현이 지중해식 샐러드, 초간단 찬밥파에야, 매실볶음고추장 레시피를 알려준다.

25일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)은 5주년 특집으로 진행된다. 이에 만능 여신 이정현의 귀염둥이 딸 서아가 스튜디오에 깜짝 등장, ‘편스토랑’의 5주년 생일을 축하한다.

붐 지배인은 “2019년 10월 25일 오픈한 ‘편스토랑’의 5주년 생일이다”라고 밝혔다. 모두 축하의 박수를 쏟아낸 가운데 이연복 셰프는 “5년 전과 크게 달라진 것이 한 가지 있다. 서아를 사랑해 주시는 분들이 정말 많다”라고 말했다.

이정현은 결혼 후 출연한 ‘편스토랑’에서 처음으로 딸 서아를 공개하고, 둘째 복덩이 임신 소식도 전했다.

이정현 - '매실볶음고추장' 레시피

■ 요리 재료

양파 1/2개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 매실절임 8알, 참기름, 다진 마늘 2T,

잣 4T, 호두 16조각, 아몬드 20알, 호박씨 1-2T, 건새우 두 줌,

고추장 500g, 매실액 180g, 참기름 10T, 식용유, 깨

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 마른 팬에 건새우을 볶고 믹서기에 갈아 건새우가루를 만든다.

※ 살짝 볶아서 건새우의 비린내를 날려주세요~!

2. 잣 4T, 호두 16조각, 아몬드 20알, 호박씨 1~2T는 다진다.

3. 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 매실절임 8알은 잘게 다진다.

[매실볶음고추장 만들기]

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 2T를 중불로 볶아 마늘 기름을 낸다.

2. 다진 양파, 다진 표고버섯, 다진 청양고추, 다진 매실절임을 넣고 볶는다.

3. 다진 견과류(잣, 호두, 아몬드, 호박씨), 건새우가루, 고추장 500g, 매실액 180g, 참기름 10T를 넣고 중약불로 볶는다.

※ 볶으면서 매운 냄새가 솔솔 올라오면 불을 꺼주세요!

4. 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

이정현 - '지중해식 샐러드' 레시피

신상출시 편스토랑’ 이정현이 지중해식 샐러드, 초간단 찬밥파에야, 매실볶음고추장 레시피를 알려준다.

25일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)은 5주년 특집으로 진행된다. 이에 만능 여신 이정현의 귀염둥이 딸 서아가 스튜디오에 깜짝 등장, ‘편스토랑’의 5주년 생일을 축하한다.

붐 지배인은 “2019년 10월 25일 오픈한 ‘편스토랑’의 5주년 생일이다”라고 밝혔다. 모두 축하의 박수를 쏟아낸 가운데 이연복 셰프는 “5년 전과 크게 달라진 것이 한 가지 있다. 서아를 사랑해 주시는 분들이 정말 많다”라고 말했다. 이정현은 결혼 후 출연한 ‘편스토랑’에서 처음으로 딸 서아를 공개하고, 둘째 복덩이 임신 소식도 전했다.

이때 이정현이 “오늘 5주년이라 서아가 인사드리면 좋을 것 같아 함께 왔다”라고 말했다. 서아가 스튜디오에 함께 왔다는 말에 ‘편스토랑’ 식구들은 모두 자리에서 벌떡 일어나 기대의 반응을 보였다. 잠시 후 깜찍한 5주년 축하 풍선을 달고 서아가 아장아장 스튜디오로 걸어 들어왔다. 서아의 등장에 ‘편스토랑’ 스튜디오는 순식간에 아수라장이 됐다.

이날 서아는 깜찍한 말투로 축하 인사를 전해 ‘편스토랑’ 삼촌, 이모들의 미소를 유발했다. “축하합니다”라고 ‘편스토랑’ 5주년 인사를 하는 것은 물론 꼬물꼬물 고사리 손으로 삼촌, 이모들과 하이파이브까지 한 서아. 깜찍함이 대폭발한 서아의 모습은 ‘편스토랑’ 본 방송에서 확인할 수 있다.

한편 이날 이정현은 맛과 건강 두 마리 토끼를 모두 잡은 지중해식 밥상 레시피를 소개했다. 복덩이를 임신한 이정현의 입덧을 달래 준 달콤상콤 지중해식 샐러드부터 남녀노소 모두가 좋아할 초간단 찬밥파에야까지. 뿐만 아니라 해외 출장에 나서는 남편을 위해 만든 초특급 볶음고추장 레시피도 대방출했다

이정현 - '지중해식 파에야' 레시피

■ 요리 재료

[육수] 홍합 1줌, 다시마 1조각, 건새우 1/2줌, 물 500ml

현미밥(찬밥) 200g, 냉동 새우 5~6마리, 통오징어 1/2마리, 아보카도오일(*식용유 대체 가능),

고추장 1/2T, 고춧가루 약간, 프락토 올리고당(*올리고당 대체 가능) 2바퀴,

다진 마늘 2/3T, 양파 1/3개, 홀토마토 크게 3T, 레몬 1/4개, 바질, 그라나파다노 치즈, 파슬리 가루