희망봉

진서연 - '땅콩버터 아이스크림' 레시피

■ 요리 재료

바나나 3개, 땅콩버터 듬뿍 4T, 알룰로스 1T, 우유 100ml

■ 만드는 법

1. 바나나 3개, 땅콩버터 듬뿍 4T, 알룰로스 1T, 우유 100ml를 넣고 믹서기에 갈아준다.

2. 냉동 용기에 1.을 붓고 냉동고에 3시간 이상 얼려주면 완성!

진서연 - '사과베이글' 레시피

■ 요리 재료

사과 1개, 땅콩버터, 그래놀라, 그릭요구르트

■ 만드는 법

1. 사과는 2cm 두께로 사과 꼭지와 수직 방향이 되게 자른다.

2. 사과의 정가운데 씨가 있는 부분은 칼로 썰어 제거한다.

3. 사과에 땅콩버터를 바르고 그래놀라, 그릭요구르트, 사과 순으로 쌓으면 완성

진서연 - '오이보트(참치마요&에그마요)' 레시피

■ 요리 재료

오이 2개. 현미밥 한 주걱, 쪽파 약간

[참치마요] 참치캔 1캔(100g), 마요네즈 1/2T, 스리라차 1T, 레몬즙 1/2T, 후추 2꼬집

[에그마요] 삶은 계란 1개, 마요네즈 듬뿍 1T, 스테비아 1/2T, 레몬즙 1/2T, 후추 2꼬집

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 오이는 반을 자르고 수저로 씨를 파준다.

2. 쪽파는 얇게 송송 썬다.

[참치마요 오이보트 만들기]

1. 씨를 파낸 오이 속에 현미밥을 채워 넣는다.

2. 참치캔을 체에 걸러 기름기를 제거한다.

3. 참치, 마요네즈 1/2T, 스리라차 1T, 레몬즙 1/2T, 후춧가루 2꼬집을 넣고 섞는다.

4. 현미밥 위에 참치마요를 올려주고 쪽파를 뿌리면 완성.

[에그마요 오이보트 만들기]

1. 씨를 파낸 오이 속에 현미밥을 채워 넣는다.

2. 으깬 달걀에 마요네즈 듬뿍 1T, 스테비아 1/2T, 레몬즙 1/2T, 후추 2꼬집을 넣고 섞는다.

3. 현미밥 위에 에그마요를 올려주고 쪽파를 뿌리면 완성.

진서연 - '떠먹는 초밥' 레시피

진서연은 “며칠 전에 (연극) 첫 공연했다”며 “연습실에서 한 번 터져서 엉엉 울었다. 힘든 게 아니라 ‘나는 역량이 안 되는 건가’라는 생각이 들었다. 연극 무대에 선 것도 16년 만이라 처음 하는 것 같았다. 다른 사람들은 날아다니는 거 같은데 나만 계속 못 하는 거 같았다. 못 할 것 같다는 압박감에 울었다”고 토로했다.

그러면서도 “사람은 적응의 동물이라고 무대에 한두 번 서니까 감이 오더라”라고 말했다.

통화를 마친 진서연은 함께 공연 중인 동료들을 위한 도시락을 준비했다. 진서연은 “(공연하다 보면) 식사 때를 놓치는 경우가 많다. 잘 먹으면 김밥, 샌드위치 정도다. 오늘은 내가 공연이 없는 날이라 다른 배우들에게 도시락을 선물하고 싶었다“고 했다.

진서연은 밀가루를 사용하지 않은 떠먹는 감자피자, SNS에서 화제 중인 통새우타코, 간단한 레시피를 자랑하는 마라어묵쌈 등을 만들었다. 이를 본 MC 권은비는 “(도시락을) 이렇게 받으면 너무 감동이겠다”고 감탄했다.

[진서연] 통새우타코

■ 요리 재료

통밀 토르티야(15cm), 당근 1/4개, 양배추 한 주먹, 소금 4꼬집, 식용유

[새우패티] 냉장 새우 13-14마리, 감자전분가루 0.5T, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집

[소스] 마요네즈 1T, 레몬즙 1T, 알룰로스 0.7T, 고추냉이 1/2T

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 양배추와 당근을 채 썬다.

2. 볼에 1의 양배추와 당근, 소금 4꼬집을 넣고 숨이 죽을 때까지 절인 뒤, 물기를 짠다.

3. [소스] 볼에 마요네즈 1T, 레몬즙 1T, 알룰로스 0.7T, 고추냉이 1/2T를 넣고 섞는다.

4. 팬에 토르티야를 올려 중약불로 앞뒷면 골고루 굽는다.

[통새우타코 만들기]

1. 칼 옆면으로 새우를 눌러 으깬 후 다진다.

2. 다진 새우에 전분가루, 소금, 후추를 섞고 패티 모양으로 만든다.

3. 팬에 식용유를 두르고 새우패티를 올려 강불로 노릇노릇하게 굽는다.

4. 절인 양배추와 당근에 [소스]를 섞는다.

5. 구운 토르티야 위에 새우패티, 소스를 버무린 양배추와 당근을 올리고 반으로 접으면 완성

[진서연] 떠먹는 감자피자

진서연은 “며칠 전에 (연극) 첫 공연했다”며 “연습실에서 한 번 터져서 엉엉 울었다. 힘든 게 아니라 ‘나는 역량이 안 되는 건가’라는 생각이 들었다. 연극 무대에 선 것도 16년 만이라 처음 하는 것 같았다. 다른 사람들은 날아다니는 거 같은데 나만 계속 못 하는 거 같았다. 못 할 것 같다는 압박감에 울었다”고 토로했다. 그러면서도 “사람은 적응의 동물이라고 무대에 한두 번 서니까 감이 오더라”라고 말했다.

통화를 마친 진서연은 함께 공연 중인 동료들을 위한 도시락을 준비했다. 진서연은 “(공연하다 보면) 식사 때를 놓치는 경우가 많다. 잘 먹으면 김밥, 샌드위치 정도다. 오늘은 내가 공연이 없는 날이라 다른 배우들에게 도시락을 선물하고 싶었다“고 했다.

진서연은 밀가루를 사용하지 않은 떠먹는 감자피자, SNS에서 화제 중인 통새우타코, 간단한 레시피를 자랑하는 마라어묵쌈 등을 만들었다. 이를 본 MC 권은비는 “(도시락을) 이렇게 받으면 너무 감동이겠다”고 감탄했다.

명란마요 누룽지

■ 요리 재료

누룽지 6~7조각(*지름 약 5cm 기준), 백명란 25g, 마요네즈 듬뿍 2T(25g) (*백명란과 마요네즈는 1:1비율입니다!)

■ 만드는 법

1. 백명란은 반을 자르고 알을 빼낸다.

2. 볼에 1의 백명란 알, 마요네즈를 넣어 섞는다.

3. 누룽지 위에 명란마요를 얇게 바른다.

4. 종이호일에 명란마요 누룽지를 올린 후 에어프라이에서 180도 10분 구우면 완성

[진서연] 마라어묵쌈

진서연 - '통오징어감바스' 레시피

■ 요리 재료

통오징어 한 마리, 통마늘 한 줌, 올리브오일 3T, 페페론치노 8개, 방울토마토 4개, 타임 2개, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 레몬, 고수

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 내장을 제거한 통오징어 몸통은 양쪽 끝에만 1cm 정도 칼집을 내준다.

2. 레몬은 반으로 잘라 얇게 썰고 방울토마토는 반으로 자른다.

[통오징어감바스 만들기]

1. 팬에 올리브오일 3T를 두르고 통마늘 한 줌을 노릇노릇하게 볶는다.

2. 통마늘이 노릇하게 익으면 페페론치노 8개와 오징어를 넣고 익혀준다.

3. 오징어가 거의 익으면 타임 2개, 방울토마토 4개를 넣고 볶는다.

4. 레몬즙 1T, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 조금 더 볶아준다.

5. 마지막으로 레몬, 고수로 데코레이션 해주면 완성.

진서연 - '참외샐러드' 레시피

■ 요리 재료

참외 1개, 레몬 1/2개, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 올리브오일 4T, 리코타 치즈, 핑크페퍼홀, 타임

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 참외는 껍질을 듬성듬성 깎아 모양을 내준다. (*전부 다 깎지 말고 노란 부분이 보이게 남겨주세요!)

2. 모양을 내준 참외는 긴 쪽으로 반 갈라 씨를 빼주고 얇게 썰어준다.

[참외샐러드 만들기]

1. 접시 위에 얇게 썬 참외를 한 줄로 살짝 눌러 펼쳐준다.

2. 1.에 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 올리브오일 4T를 뿌려준다.

3. 레몬 1/2개는 즙을 짜서 뿌려준다.

4. 리코타 치즈, 핑크페퍼홀, 타임으로 데코레이션 해주면 완성.

진서연 - '만두피 애플파이' 레시피

■ 요리 재료

사과 1개, 리코타 치즈 1팩(150g), 스테비아 4T, 계핏가루 3T, 만두피 1팩, 식용유

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 사과는 작게 깍둑썰기한다.

[만두피 애플파이 만들기]

1. 볼에 잘게 깍둑썰기한 사과, 스테비아 4T, 계핏가루 3T, 리코타 치즈 1팩을 넣고 잘 섞어준다.

2. 만두피에 만들어 놓은 1.의 속재료를 올린다.

3. 만두피 아랫단 윗단을 접어 붙여주고 만두피 양옆을 접어 직사각형 모양을 만들어 준다.

(*만두피가 잘 붙을 수 있도록 가장자리에 물을 묻혀주세요!)

4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 애플파이를 노릇노릇하게 튀겨준다.

진서연은 한여름 무더위를 날려버릴 여름국수 레시피를 공개했다. 맛있고 배부르게 즐길 수 있는 진서연 표 여름국수 레시피는 앞선 방송에서 공개해 화제가 된 ‘독일국수’ 물냉면 버전이었다.

먼저 각종 야채를 발사믹 식초 4컵, 간장 1컵, 올리브유 1컵, 스테비아 1컵에 절여놓는다. 메밀국수를 삶고 여기에 시판 동치미 냉면 육수를 부어 시원하게 먹으면 되는 간단 레시피였다. 진서연은 “감칠맛과 새콤달콤한 맛이 조화롭다”고 소개했다.

진서연 - '새송이닭고기장조림' 레시피

■ 요리 재료

새송이버섯 5개, 삶은 메추리알 한 줌, 물 2.5컵(450ml), 홍게맛간장1/2컵(90ml)(*다른 맛간장으로 대체 가능), 맛술 1/2컵(90ml), 물엿 1/2컵(90ml), 통마늘 한 줌,

청고추 2개, 홍고추 1개, 건고추 1개, 생강 한 톨, 통후추 1T

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 새송이버섯은 포크로 살살 긁어서 닭가슴살처럼 찢어준다.

2. 청고추, 홍고추는 쫑쫑 썬다.

[새송이닭고기장조림 만들기]

1. 손질한 새송이버섯은 용기에 담는다.

2. 냄비에 물 2컵반, 홍게맛간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물엿 1/2컵, 건고추 1개, 통마늘 한 줌, 생강 한 톨, 통후추 1T, 메추리알을 넣고 강불로 10분간 끓인다.

3. 끓여진 간장양념을 1에 부어주고 홍고추, 청고추로 데코레이션 해주면 완성.

(*새송이버섯을 간장 양념에 같이 넣어 끓이지 않고, 남은 잔열로 간이 배어들게 해줍니다!)

진서연 - '고추기름비빔면' 레시피

자기관리 끝판왕 진서연이 매일 같이 실천 중인 아침 루틴을 공개했다. 이 과정에서 늘씬하고 완벽한 비율을 자랑하는 진서연의 몸무게도 공개됐다.

진서연은 초여름을 맞은 따뜻한 햇살을 만끽하며 아침 여유를 즐겼다. 이어 집으로 돌아온 진서연은 체중계를 꺼냈다. 진서연은 매일 아침 공복 몸무게를 잰다고. 키가 168cm인 진서연의 현재 몸무게는 53kg이었다.

이날 진서연은 한여름 무더위를 날려버릴 여름국수 레시피를 공개했다. 맛있고 배부르게 즐길 수 있는 진서연 표 여름국수 레시피는 앞선 방송에서 공개해 화제가 된 ‘독일국수’ 물냉면 버전이었다.

먼저 각종 야채를 발사믹 식초 4컵, 간장 1컵, 올리브유 1컵, 스테비아 1컵에 절여놓는다. 메밀국수를 삶고 여기에 시판 동치미 냉면 육수를 부어 시원하게 먹으면 되는 간단 레시피였다. 진서연은 “감칠맛과 새콤달콤한 맛이 조화롭다”고 소개했다.

진서연 - '독일물냉면' 레시피

■ 요리 재료

메밀면 한 줌, 냉면 육수 1팩(300g), 토마토 2개, 양파 2개, 오이 2개, 빨간색 파프리카 1개, 노란색 파프리카 1개

발사믹 식초 4컵(720ml), 홍게맛간장 1컵(180ml)(*다른 맛간장으로 대체 가능), 스테비아 1컵(180ml), 올리브오일 1컵(180ml)

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 냉면 육수는 약간 얼린 살얼음 상태로 준비한다.

2. 오이는 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 씨를 제거하고 적당한 굵기로 채 썬다.

3. 양파와 토마토를 반으로 자른 후 오이와 비슷한 굵기로 채 썬다.

4. 빨간색 파프리카, 노란색 파프리카는 반으로 자른 뒤 씨를 제거하고 채 썬다.

5. 메밀면 한 줌은 끓는 물에 3분 30초간 삶은 뒤 차가운 물에 씻어 준비한다.

[독일물냉면 만들기]

1. 용기에 손질한 토마토, 양파, 오이, 빨간색 파프리카, 노란색 파프리카를 담는다.

2. 1에 발사믹 식초 4컵, 홍게맛간장 1컵, 스테비아 1컵, 올리브오일 1컵을 넣고 30분간 절인다.

(*발사믹 식초: 홍게맛간장: 스테비아: 올리브오일=4:1:1:1 비율로 넣어주세요!)

3. 메밀면을 그릇에 담고 절인 채소를 올린 뒤 살얼음 냉면 육수를 넣어주면 완성.

진서연 - '토마코코스무디' 레시피